Як варити юшку з горбуші, Поради щодо варіння продуктів
Горбуша – дуже смачна риба, яка містить велику кількість корисних речовин. Найкорисніше, є варена риба. Тому, на цій сторінці, я вирішив написати, як зварити суп із горбуші. Додатково до супу, подайте салат із фейхоа. Отже.
Нам знадобиться:
Півкілограма горбуші, одна морквина, 2 цибулини, 4 картоплини, перець горошок, петрушка, 2 лаврові листки, олія і сіль за смаком.
Приготування:
Крок 1. Рибу розморозьте, очистіть від плавників, нутрощів і ретельно промийте під струменем води. Потім покладіть рибу в каструлю, залийте водою та варіть на повільному вогні півгодини. Щоб надати оригінального аромату бульйону, покладіть під час варіння цільну цибулину. Якщо на бульйоні з'явиться батіг (пінка), то зніміть його за допомогою ложки.
Крок 2. Моркву очистіть, ретельно промийте і натріть на великій тертці. Цибулю очистіть від лушпиння, і дрібно наріжте. Покладіть на сковороду з олією цибулю з морквою і смажте до готовності. Картоплю попередньо промийте, очистіть від шкірки і наріжте квадратиками.
Крок 3. Готову рибу витягніть з бульйону, охолодіть і наріжте маленькими шматочками. Обов'язково заберіть кісточки. Бульйон процідіть через сито в нову каструлю. Цибулину заберіть.
Крок 4. Каструлю з бульйоном поставте на плиту, покладіть картоплю і варіть протягом 7-10 хвилин. Додати смажені овочі, шматочки риби, перець, сіль, лавровий лист і готувати 5 хвилин. Наприкінці додайте петрушку та перемішайте. Всі! Юшка готова, приємного апетиту.