Як зберігати зелень щоб вона не гнила і не псувалася
Тільки не в морозилці, а якщо пучок щоб довше, наприклад, тиждень - два. Те саме і про листя салату, шпинату та щавель. За кілька днів починає підгнивати. У воду зелень теж не дуже подобається, адже основи у воді також псуються.
Найкращий варіант, я думаю, це заморожування якраз. Можна ще по-старому висушити спробувати. А якщо на недовгий період часу, як ви вказали, тижнів зо два, можна спробувати так. Спочатку промиваємо її, добре просушуємо, загортаємо в тканину (у целлофані буде пріти). Тиждень мінімум має пролежати, може довше.
Якщо вам потрібно зберегти зелень хоча б пару тижнів, ви її можете почистити від коріння, промити, потім обсушити на газеті і нашаткувати і скласти в скляні банки, щавель, цибуля або петрушка і поставити на нижню полицю в холодильнику, довго буде довго в хорошому стані .
Другий варіант, не мити і не обробляти, а скласти в чорний пакет і загорнувши покласти в холодильник, головне, щоб зелень була сухою.
Або ж наріжте зелень, потім додайте сіль і все перемішайте і складіть в скляні банки і поставте в холодильник.
У такому разі все довго зберігатиметься.