Як зробити ялинку з імбирного печива
Найсмачніший сайт
Чарівна новорічна прикраса – ялинка. Якщо її зробити з печива, то вона не тільки прикрасить ваш будинок, а й принесе справжнє задоволення гастрономів. При цьому робити таку їстівну ялинку зовсім нескладно. А виходить ефектно та мило.
Як зробити ялинку з імбирного печива за допомогою глазурі розповіла нам Оксана Хаблова, кондитер-оформлювач кафе Hand Made Cake.
Печиво та глазур
Імбирне печиво у вигляді зірочок різного розміру. Варто відразу визначитися із розмірами ялинки. Ми взяли 6 печива і отримали приблизно 15 сантиметрове деревце.
Другий обов'язковий елемент - глазур або, як кажуть професіонали, айсинг. Вона має бути досить густа, щоб під час нанесення на печиво глазур не розпливлася.
Робиться глазур так: яєчний білок поєднується з цукровою пудрою. Чим більше пудри, тим густіша глазур, але регулюйте густоту обережно, додаючи пудру поступово.
Секрет: потрібно заважати досить довго, але не збивати, а саме заважати неквапливо. Щоб не занудьгувати, можете під час цього процесу дивитися якийсь цікавий фільм. Якщо є програмований міксер, то ви можете доручити цю довгу справу йому. Вимішувати глазур потрібно близько півгодини.
Потім додати кілька крапель лимонного соку.
І перекласти все у кондитерський мішок чи пакет. Відразу використовувати не обов'язково, глазур можна до Нового року зберігати у холодильнику.
Якщо посипати ялинку цукровою пудрою, буде схоже на сніг. Ще можна використовувати цукрові кульки – вони схожі на різнокольорові перлинки на гілках ялинки. Підійдуть також будь-які кондитерські прикраси.
Взяти найбільшу зірку та декорувати її промені- Гілки ялинки - зигзагом з глазурі. У центр капнути айсингом, щоби наступне печиво краще приклеювалося.
Друге печиво покласти зверху, зсунувши промені так, щоб вони не припадали над променями нижнього печива. Повторити прикрасу глазур'ю. І брати таке. Так продовжувати до останнього печива, його серединку можна повністю зафарбувати глазур'ю.
Після того, як ялинка готова – вирівняйте її. Поки ви збирали дерево, могли класти печиво не зовсім центром.
Посипте ялинку цукровою пудрою, це зручно робити за допомогою невеликого ситечка. Прикрасьте перлинами чи іншими прикрасами.
Сподобався наш веб-сайт? Приєднуйтесь або підпишіться (на пошту надходитимуть повідомлення про нові теми) на наш канал в МирТесен!