Як зробити рафаелло вдома, Сайт для допитливих
Як зробити рафаелло вдома
Домашні цукерки, які в жодне порівняння не йдуть із магазинним продуктом. Рецепт не містить жодних ароматизаторів та барвників, наші цукерки будуть корисними та смачними. Отже, робимо рафаелло вдома!
Щоб зробити домашні цукерки ось що нам знадобиться:
- 200 гр. кокосової стружки
- 200 гр. густих жирних вершків (або вершкового сиру Маскарпоне)
- 200 гр. вершкового масла
- 100 гр. мигдальних горіхів
- 3 ст. ложки меду
- Баночка згущеного молока
- Кокосова стружка для обвалення цукерок
Як готуватимемо домашні цукерки:
Ставимо каструльку на водяну лазню. Кладемо в неї масло, даємо йому розійтися і вливаємо молоко, що згущує|згущає|. Енергійно перемішуємо і додаємо кокосову стружку. Вимішувати суміш доведеться хвилин п'ять і дуже ретельно, інакше частинки стружки злипнуться в грудочки. Виносимо каструльку на холод або ставимо в холодну воду, а коли охолоне, прибираємо в холодильник на годину. Вершки (або вершковий сир) збиваємо з медом, змішуємо з охолодженою масою та міксером на високій швидкості все ще раз збиваємо.
Якщо мигдаль не обсмажений, покладіть його на лист і злегка підсушіть у духовці. Потім чайною ложечкою відокремлюємо від приготовленої маси невеликий шматочок, кладемо в серединку горішок і формуємо кульку. Швидко обвалюємо його в стружці (стежте, щоб вона була сухою). Готові домашні цукерки викладаємо на тарілку і забираємо в холодильник. Потрібно почекати години три - чотири поки всі інгредієнти "подружаться" і тоді можна дивувати друзів власноруч приготовленими солодощами. Домашні цукерки обов'язково справлять враження та сподобаються – навіть не сумнівайтесь!