Якпрожарити алюмінієву сковороду та чим її почистити

Усі жінки досить багато часу проводять біля кухонної плити. І кожна господиня бажає готувати із задоволенням. У цьому важливу роль має посуд для приготування. Головними інструментами тут є сковороди та каструлі. Від їх виду, розмірів та, головне, матеріалу, з якого вони виготовлені, залежить якість їжі. Дуже часто жінки користуються саме алюмінієвим посудом. Її плюси в тому, що вона легка, зручна та недорога. Але нерідко на ній з'являється нагар через тонкість матеріалу. Це псує смак страв та зовнішній вигляд кухонного начиння.

Як почистити алюмінієву сковороду

Справа в тому, що алюміній дуже ніжний метал. Його потрібно дуже дбайливо експлуатувати, використовуючи лише пластикові чи дерев'яні лопатки. А до чищення підходити з особливою обережністю. У жодному разі не можна застосовувати абразиви та металеві мочалки. Тоді, чим очистити алюмінієву сковороду?

Існує кілька варіантів:

Змішати засіб для миття посуду, оцет та харчову соду в рівних частках. У сковороду налити води (якнайбільше), додати туди отриману суміш і поставити на вогонь. Кип'ятити близько 15-20 хвилин, після чого за допомогою губки зняти нагар.
Принцип, як і першому варіанті, тільки замість попередніх інгредієнтів у воду додати лише 2-3 ложки лимонної кислоти.
Можна використовувати при миття сковороди нашатирний спирт.
Кип'ятіння у суміші: на 10-15 л води – 100 г силікатного клею, 100-200 г кальцинованої соди. Перед тим як варити алюмінієву сковороду з содою, потрібно зняти з неї всі пластикові складові (наприклад, ручку) і вибрати велику ємність, в яку повністю увійде сковорода і яку не шкода зіпсувати. У цьому розчинікип'ятити сковороду протягом 30-40 хвилин. Далі помити її звичайним чином. Замість клею та соди можна спробувати 100 г дрібно нарізаного господарського мила. Так можна очистити не лише внутрішню, а й зовнішню поверхню.

Як очистити антипригарну сковороду

В наш час існує великий асортимент сковорідок із покриттям проти пригорання: тефлон, титан, мармур, кераміка. Такий вид посуду просто не повинен пригоряти. Тому миється вона легко з миючим засобом. Тільки не слід застосовувати абразивні, лужні та кислотні засоби, а також жорсткі губки та щітки. При стійких забрудненнях можна ненадовго замочити у теплій воді або прокип'ятити у сковороді воду з миючим засобом.

Але буває так, що на тефлоновій або керамічній сковороді пригоряє їжа і з'являється нагар. Це може говорити про те, що покриття неякісне або воно зашкодило. У будь-якому випадку таким посудом вже не можна користуватися. Це дуже шкідливо здоров'ю.

Антипригарне покриття зазвичай наноситься на внутрішню поверхню посуду, тому на зовнішній може з'являтися нагар. Як відмити антипригарну сковороду із зовнішнього боку? Можна прокип'ятити сковороду у воді із харчовою содою. Або використовувати вже знайомий нам метод із силікатним клеєм, а також господарським милом. Ці інгредієнти не пошкодять покриття. Якщо нагар дуже застарілий, то доведеться вдатися до хімічних засобів, які можна придбати в будь-якому магазині побутової хімії. Але тут потрібно бути вкрай обережним, щоб такі миючі речовини не потрапили на внутрішню поверхню посуду.

Для того щоб кухонне начиння прослужило довго, а приготування їжі не йшло на шкоду організму, потрібно дбайливо її використовувати, правильно мити і намагатися купувати тількиякісний посуд. Іноді люди застосовують метод прожарювання перед першим використанням сковорідок, а багато навіть поняття не мають, як прожарити алюмінієву сковороду.

Як прожарити алюмінієву сковороду

Нову сковороду необхідно вимити та добре висушити. Потім налити в неї олію так, щоб повністю було покрито дно, і додати 1 ст. л. солі. Далі виставити сковороду на плиту і гартувати до специфічного запаху гарячої олії.

Є ще один варіант, як прожарити алюмінієву сковороду. Попередньо вимиту та висушену сковороду злегка натерти рослинною рафінованою олією з внутрішньої та зовнішньої сторін, перевернути дном вгору та помістити в розігріту духовку. Через 60 хвилин пекти вимкнути, а сковороду не виймати, доки не охолоне.

У процесі прожарювання на поверхні посуду створюється захисна плівка, яка повинна перешкоджати пригоранню та утворенню нагару. Після таких процедур бажано кілька днів сковородою не користуватися для закріплення результату.

Можна також для прожарювання алюмінієвої сковороди використовувати сіль. На дно насипати сантиметровий шар, після чого залишити на вогні на 15-20 хвилин.

Прожарювання керамічної сковороди теж можна проводити на вогні з додаванням тільки рослинної олії. Це продовжить їй термін використання та зміцнить її антипригарні властивості.

На кухні часто використовуються не тільки алюмінієві сковороди, але і каструлі. Тому господарки цікавляться і тим, як почистити алюмінієві каструлі. Відповідь проста. Всі маніпуляції, запропоновані нами, для очищення сковорідок, підходять і для алюмінієвих каструль.

Готуйте із задоволенням і стежте за чистотою свого посуду для того, щоб страви були смачними та корисними.