Качан від капусти шкідлива або корисна
Я чув, що в капустій качанці накопичуються шкідливі речовини, але в той же час нею лікуються від простудних захворювань.
Так шкідлива ця сама качан чи корисна ?
Люблю цю смачну частину капусти.
за будь-якого розкладу. качан завжди моя.
а коли її скуштувала моя дочка. тепер доводиться звичайно віддавати качан їй.
Тому що все ж шкірянка капусти насправді несе більше шкоди. чим користь
Оскільки в ній накопичуються шкідливі нітрати та радіонуклеїди.
Рослина ніколи не вбере більше хімічних добрив, ніж йому потрібно. Якщо у тварин шлунок і кишечник усередині організму і вони для перетравлення спершу заковтують їжу, а потім якось виводять непотрібні та шкідливі речовини, при цьому якщо їх концентрація буде велика, то може настати отруєння. У рослин все навпаки. Їхня коренева система це 'шлунки' вивернуті навиворіт. рослинам нічого не потрібно заковтувати, щоб потім якось цього позбуватися. Вони просто вбирають те, що їм потрібно і скільки потрібно, якщо, звичайно, це є у ґрунті.
А концентрація нітритів залежить від їхньої біохімії. Розповідав один агроном. Вирощували вони зелену цибулю, відвозили навесні до Москви. Це були 80-ті роки, коли страшилка про нітрити-нітрати якраз у самій силі була. Перевірили перед відправкою, все гаразд. Цибуля в рефрижератор і Москви. Туди привозять, там також аналіз. І забракували всю партію. У рази збільшено концентрацію. Що чому? Повне здивування. Місцева лабораторія напортачити не могла. Потім зрозуміли. Навіть зірвана цибуля ще жива. Там ще тривають процеси. А тут для нього стрес. З грядки зірвали, в холодильник засунули, та й "нагенірував" він сам по собі ці нітрати. Осьтака байка.