Кадмій (Cd) - біологічна роль, користь, добова потреба

Біологічна роль кадмію

Кадмій виявляється в організмах практично всіх тварин (у наземних близько0,5 мг на 1 кг маси, а у морських - від0,15 до 3 мг/кг ). Водночас його відносять до найтоксичніших важких металів.

Харчові джерела кадмію

Рівень вмісту кадмію в харчових продуктах залежить від його вмісту в навколишньому середовищі. Як правило, основними джерелами кадмію в раціоні людини є: морепродукти (особливо мідії та устриці), злаки (зернові), листові овочі. Додатковим серйозним джерелом кадмію єтютюн (тютюнопаління).

Дефіцит кадмію

Причини дефіциту кадмію – недостатнє надходження.

Основні прояви дефіциту кадмію: при експериментальному дефіциті кадмію у лабораторних тварин спостерігалося уповільнення зростання.

Надлишок кадмію

Причини надлишку кадмію

надлишкове надходження
дефіцит деяких мікро і макроелементів (селену,міді,цинку,кальцію,заліза та ін.)

Наслідки надлишку кадмію

порушення функції нирок
хвороба Ітаї-ітаї (найважча форма хронічного отруєння кадмієм)
остеопороз, деформація скелета, остеомаляція
анемія
втрата нюху
хронічні риніти та фарингіти
носові кровотечі та виразки в хрящовій тканині носа та носоглотки
порушення обміну цинку, міді, заліза, селену та інших мікро- та макроелементів

Добова потреба у кадмії

Вважається, що оптимальна інтенсивність надходження кадмію повинна становити1-5 мкг на добу. Дефіцит кадмію в організмі може розвинутись при недостатньому надходженні цього елемента (0,5 мкг/добуі менше).