Картопля з часником в духовці.

Майже ніхто не відмовиться від апетитної картоплі, приготовленої в духовці. А якщо до неї додати порубану ароматну зелень та часник – ефект буде фантастичним. Крім того, це дуже ситна страва. Нижче представлені не лише різні рецепти картоплі з часником у духовці, а й рекомендації професійних кухарів з приготування цієї страви.

Спочатку очищені бульби картоплі зварити до напівготовності у солоній воді. Поки бульби варяться, часник розфарбувати і перетерти з олією.

У цьому рецепті краще використовувати оливкове, воно надасть більш вишуканого середземноморського смаку страві. Отриманою сумішшю полити картоплю, добре перемішати.

Перекласти в змащене маслом залізне деко і поставити його в електродуховку приблизно на 180 градусів на 25 хвилин.

Картопля в духовці зі сметаною та часником

Даний рецепт для тих, кому подобається поєднання гострого та ніжного смаків.

Для приготування необхідно:

850 г картоплі;
30-40 г часнику;
250 мл сметани;
10 мл оливкової олії;
сіль.

Загальний час приготування: 45 хвилин.

Калорійність: 92 ккал/100 г.

Картоплю почистити та відварити в солоній воді до напівготовності. У сметану додати розчавлений та подрібнений часник. Для цієї страви краще брати рідку сметану.

Якщо сметана густа, можна розбавити її трохи теплою (кімнатної температури) водою.

Картоплю викласти на змащене маслом металеве деко і залити сметанно-часниковою сумішшю. Поставити в електродуховку приблизно на 180 градусів на 20-25 хвилин.

Така страва прийде посмаку практично будь-якій людині. Винятком будуть ті, хто дуже стежить за своєю фігурою, бо блюдо калорійне. Але зрідка можна зробити відходження від правил.

Для приготування необхідно:

Загальний час приготування: 1 год.

Калорійність готового блюда: 152 ккал/100 г.

Останній шар картоплі також змастити та посипати потертим сиром. Тим, хто віддає перевагу щільній сирній кірці, сир можна порізати пластинами і покласти поверх.

Поставити блюдо в підігріте електродуховку приблизно до 180 градусів на 45 хвилин.

Молода картопля з часником та кропом

Молода картопля – дуже ніжна та смачна без жодних добавок. Але для більшого аромату до неї часто додають часник та зелень.

Для приготування потрібно:

850 г молодої картоплі;
60-80 мл олії рослинної (оливкової);
100 г кропу;
30-40 г часнику;
сіль.

Загальний час приготування: 50 хвилин.

Калорійність готового блюда: 117 ккал/100 г.

Молоду свіжу картоплю зазвичай не очищають від шкірки. Але якщо ви не любитель її, вона легко знімається. Зварити картоплю до готовності, викласти її на залізний лист. Зверніть увагу, цього разу змащувати нічим не потрібно. Часник і зелень скрушити. Перемішати їх з оливковою олією та сіллю. Полити масляною сумішшю бульби та поставити в розігріту електродуховку приблизно до 180 градусів на 15 хвилин.

Картопля, запечена часточками з часником та салом

Цей рецепт буде особливо цікавий тим, хто небайдужий до сала.

Для приготування потрібно:

850 г картоплі;
180 г сала;
30-40 г часнику;
10 мл олії рослинної (оливкової);
сіль.

Загальний час приготування: 1 година 10 хвилин.

Калорійність готового блюда: 191 ккал/100 г.

Картоплю очистити і нарізати часточками. Викладаємо на змащене маслом залізне деко і трохи присипаємо сіллю.

Зверху кожної картоплини покласти по невеликій смужці сала та шматочку часнику. Поставити у розігріту електродуховку приблизно на 180 градусів на 45 хвилин.

Картопля «по-сільському»

А це для любителів хрусткої обсмаженої скоринки.

Для приготування потрібно:

1000-1200 г картоплі;
30-40 мл рослинної олії;
30 г часнику;
приправи, сіль.

Загальний час приготування: 1 година 10 хвилин.

Калорійність: 105 ккал/100 г.

Картоплю очистити від шкірки. Якщо він молодий, то просто помити. Розрізати бульби на 8-12 часточок і добре просушити рушником або паперовими серветками.

Потім обваляти в спеціях, викласти на залізний лист і полити оливковою олією з розтертим часником.

Поставити в розігріту електродуховку приблизно на 200 градусів і випікати 40 хвилин до появи хрусткої золотистої скоринки.

Візьміть на замітку рецепт тушкованої печінки з овочами.

Драники з м'ясом, запечені в горщику

Ця страва дуже калорійна, але вона дуже доречна підходить в холодні зимові дні. Особливо коли повертаєшся з зимових забав, що вимотують, додому.

Для приготування потрібно:

850 г картоплі;
2 яйця;
350 г борошна;
700 г м'яса (свинини);
1 шт. цибулини;
1 шт. моркви;
450 г грибів (шампіньйони, гливи)
200-300 мл сметани;
120 мл соняшникової олії;
180 г сиру;
30 г часнику;
сіль, спеції.

Загальний час приготування: 1 година 30 хвилин.

Калорійність: 176 ккал/100 г.

Для початку необхідно приготувати драники. Для цього потрібно потерти картоплю на великій тертці, додати яйця, борошно, сіль, змішати все. Викладати ложкою на сковорідку і обсмажувати до золотистої скоринки з обох боків.

М'ясо подрібнити на кубики розміром 0,5 см і кинути обсмажуватись на сковорідку. До нього приєднати порізану кубиками цибулю і перетерту на тертці моркву. Трохи згодом приєднати подрібнені гриби. Готувати до напівготовності.

Потім у змащені горщики маслом викласти поперемінно шарами: драники - м'ясо-грибна маса - драники і т.д. Нагорі має виявитися шар із драників. Заливаємо в горщики сметанно-чесночну суміш і ставимо їх у розігріту електродуховку приблизно на 180 градусів на 40 хвилин. Після того дістаємо їх, посипаємо тертим сиром і повертаємо ще на 15 хвилин.

Деяким не подобається в даній страві смак сиру, тому що він нібито перебиває всі інші смаки і здається зайвим. Тому варто спробувати різні варіанти – із сиром та без нього.

Поради кулінарам-початківцям

Картопля – продукт досить простий, але багатьма коханий за ситність. Страви з його застосуванням дуже багато. Будь-яка українська господиня назве понад десяток різноманітних рецептів із ним.