Картопля-гармошка гостра в духовці по кроках

Коли звичні картопляні пюре і смажена картопля набридли, а хочеться чогось такого — рекомендую приготувати картоплю-гармошку. Готується легко, інгредієнтів мінімум і при цьому виходить неймовірно гарна страва. Смачно і просто в приготуванні, можна готувати разом з дітьми і радіти отриманому результату! Приступимо!

Картопля-гармошка гостра в духовці

картопля велика (приблизно по 2 картоплини на порцію)
1 ст. л. розтопленого вершкового масла
100 гр. сирної крихти (можна тертого сиру твердих сортів)
щіпка меленого чорного перцю
0,5 ч. л. червоного меленого перцю
1 ч. л. солі

1. Картопля великого розміру та правильної овальної форми ретельно вимити, найкраще з гарною щіткою.

2. Проткнути картоплину спочатку сталевою спицею, а потім насадити на довгу дерев'яну шпажку. Вставляючи шпажку в картоплину потрібно робити рухи, що провертаються, інакше шпажка зламається в середині картоплини.

3. Ножем із гострим лезом зробити спіральний надріз по всій поверхні картоплини з прорізанням спіралі до шпажки. Провертати картоплину та контролювати товщину спіралі необхідно акуратно, намагаючись не порізатися. Чим тонша картопляна спіраль, тим більше готова картопля буде схожа на чіпси.

4. Тепер потрібно розтягнути картопляну спіраль по шпажці, розсуваючи витки. Розтягувати також з обережністю, щоб не зламати тендітну спіраль.

5. За допомогою пензлика змастити картопляні спіралі розтопленим вершковим маслом.

6. У мисці змішати кришки сиру, сіль та перець. За бажанням додати тертий часник або часниковий порошок.

7. Запануватикартопляні спіралі в сирному паніровці, щоб всі витки були покриті.

8. Глибоке деко змастити олією.

9. Розкласти картоплю на шпажках на лист. Намагайтеся розташувати шпажки на зразок шашлику, щоб картопля запікалася на вазі і просмажувалася з усіх боків.

10. Розігріти духовку до 160 градусів.

11. Запікати картоплю-гармошку близько 30 хвилин.

12. Для подачі готову картоплю-гармошку зняти зі шпажки на тарілку і посипати тертим сиром.

Подавати картоплю-гармошку як гарнір до будь-якої м'ясної страви, як закуски та самостійної страви з улюбленим соусом. Смачного!

Відеорецепт «Картопля-гармошка»

Готуйте із задоволенням та будьте здорові!

Завжди Ваша Олена Терьошина.

Дивіться ще схожі рецепти:

Погляньте схожі рецепти: