Картопляні палички з сиром та ковбасою

Ділюсь з вами рецептом та способом приготування смачних дуже ситних та соковитих картопляних паличок із сиром та ковбасою.

Безумовно, ця страва припаде до душі всім, хто не стежить за своєю фігурою, так як картопляні палички дуже калорійні. На мою думку, це повноцінна друга страва: картопля, сир, ковбаса — все є. Ці інгредієнти не тільки дуже ситні та калорійні, але й приготовані у такому вигляді мають чудовий неповторний смак.

Готуються картопляні палички з сиром та ковбасою легко, легше вже не буває, під силу всім. Виглядають ефектно на тарілці, не соромно поставити на святковий стіл як закуску з улюбленим соусом, подивіться, полетить на ура. Для мого чоловіка палички чергова шалена закуска до пива, зверху ніжна хрумка скоринка, усередині розплавлений сир та смачна ковбаска, що ще потрібно. Варто зауважити, що інгредієнти для цієї страви є завжди в холодильнику під рукою, тому порадуйте своїх рідних та близьких картопляними паличками з сиром та ковбасою, що має невимовний словами смак.

Загалом переконайтеся у всьому самі. Рекомендую приготувати їх, і потім картопляні палички часто будуть у вас на столі.

Інгредієнти для картопляних паличок:

Відварена картопля в мундирі - 6 шт.
Ковбаски ваші улюблені - 10-15 шт
Твердий сир - 200 г
Куряче яйце - 5 шт
Пшеничне борошно - 3 ст. л.
Сіль, перець, спеції - за смаком.
Панірувальні сухарі
Рослинна олія для смаження

Покроковий рецепт приготування картопляних паличок із сиром та ковбасою

Картоплю відваріть у мундирі та охолодіть.

У мене з вечері залишалася запечена в духовці картопля, так картопляніпалички з начинкою виходить набагато смачнішим.

Натираємо картопля на дрібній тертці.

Додати яйця, сіль та перець до натертої картоплі.

Чесно кажучи, муку можна і не додавати. При смаженні картопляне тісто не розпадеться завдяки клейкості тертої на дрібній тертці картоплі, яєць та паніровки.

Але для точної впевненості додамо три ложки борошна.

Після ретельного перемішування отримаємо тісто консистенції густої каші.

Формуємо картопляні палички з сиром та ковбасою

Далі змоченими у воді руками робимо на долоні картопляний пласт, посередині укладаємо шматочок порізаного на палички сир та ковбаску.

Далі формуємо картопляну паличку, обвалюємо її в панірувальних сухарях.

Масло розжарити на сковороді, зменшити вогонь і обсмажувати з двох боків до золотистої скоринки.

Картопляні палички з сиром та ковбасою готові!

Дуже ніжні та соковиті, апетитні та смачні картопляні палички, що мають хрумку скоринку, назавжди полюбляться всім домашнім.

Як приготувати картопляні палички із сиром та ковбасою розповіла Олена Федотова.