КЛАРКА СЕРЕДА
КЛАРКА СЕРЕДОВИЩА(W. M. Clark, амер. хімік, рід. 1884 р.) — диференціально-діагностичне живильне середовище для визначення у бактерій інтенсивності кислотоутворення з глюкози (реакція з метиловим червоним) та утворення ацетилметилкарбінолу ( Проскауера). Застосовується для ідентифікації ентеробактерій, переважно ешерихій, виділених при санітарно-бактеріолах. дослідження води, молока, харчових продуктів.
Для приготування К. с. у ступці змішують 5 г пептону, 5 г глюкози, 5 г двоосновного фосфорнокислого калію (K2HPO4). Суміш розчиняють у 800 мл дистильованої води та протягом 20 хв. підігрівають при помішуванні на водяній бані. Гарячий розчин фільтрують через полотняний або паперовий фільтр, охолоджують до t 20°. Доливаючи дистильовану воду, доводять об'єм до 1000 мл, розливають у пробірки 5 мл і проводять дробову стерилізацію протягом 3 днів поспіль. Досліджувану культуру засівають у До.
Для постановки реакції з метиловим червоним до 5 мл чотиридобової культури, вирощеної К. с., додають 5 крапель 0,04% розчину метилового червоного. При сильному кислотоутворенні (pH 5,0) – жовте фарбування (Mr-). Можна використовувати спиртові індикатори, які можуть зберігатися невизначено довгий час. Однак краще вживати водні розчини індикаторів, як більш чутливі. Зберігають ці розчини на холоді в склянках з притертими пробками.
Для постановки реакції Фогеса - Проскауера до 5 мл п'ятиденної культури К. с. додають 1 мл 10% водного розчину їдкого калі і ставлять у термостат при t° 37°. Забарвлення з'являється поступово, реакція читається через 18-24 години. При утворенні ацетилметилкарбінолу спостерігається рожеве забарвлення з жовтою флоккуляцією, характерне для спиртового розчину еозину (позитивна реакція). В разінегативного результату забарвлення не з'являється, середовище залишається безбарвним. Реакція дає позитивний результат у бактерій, що зброджують глюкозу. Реакція виходить чіткіше в культурах тих бактерій, які дають негативну реакцію з червоним метиловим, тобто при pH > 5.0. також Диференціально-діагностичні середовища, Фогеса-Проскауера реакція.
Бібліографія:Козлов Ю. А. Поживні середовища в медичній мікробіології, М., 1950, бібліогр.; Довідник з мікробіологічних та вірусологічних методів дослідження, за ред. М. О. Біргера, с. 60, М., 1973.