Компот із цілих груш на зиму – простий фото рецепт
Компіт з цілих груш на зиму – універсальна подвійна заготівля, яка одночасно містить смачний домашній напій та не менш смачні консервовані фрукти. Обидва цих заготовлених таким способом продукту мають одну дуже важливу перевагу. Оскільки і компот, і груші в цій чудовій зимовій заготівлі законсервовані в домашніх умовах, така консервація містить тільки натуральні інгредієнти, а це означає, що домашні грушеві ласощі є ще й джерелом необхідних для організму вітамінів. Тому законсервувати грушевий компот і цілі груші в одній заготовці за цим простим рецептом слід кожній господині.
Для того щоб зробити компот з цілих груш на зиму правильно, необхідно чітко дотримуватися наведеної нижче покрокової інструкції з фото. З її використанням у приготуванні грушевого напою не виникне і тіні сумніву навіть у тих хазяйок, у яких зовсім немає досвіду в кулінарії.Головний пункт створення цієї чудової заготовки - використовувати для її приготування найкращі стиглі груші і бажано твердого сорту, тоді, без сумніву, грушеві ласощі вийде дуже смачними і корисними.
Отже, перейдемо до процесу приготування!
складові
- Груші 1 кг
- Цукровий пісок 250 г
- Лимон 1/2 шт.
Підготуємо необхідні інгредієнти та тару для виготовлення в домашніх умовах смачного компоту із груш на зиму.
Щоб грушева м'якоть у процесі консервування не розм'якла і не розвалилася, плоди необхідно використовувати в стані, що не перезрів. Їх структура має бути твердою та щільною. Отже, фрукти добре вимиваємо і відправляємо в глибоку каструлю.Далі заливаємо груші водою та відправляємо їх на середній вогонь.
Після того, як груші закипіли, проваримо їх під закритою кришкою близько двадцяти хвилин.
Поки фрукти варяться, підготуємо для них скляну тару. Спочатку баночки ретельно помиємо, а потім простерилізуємо над парою протягом десяти хвилин.Кришки обробляються разом із банками.
За двадцять хвилин каструлю з грушами прибираємо з плити і починаємо порціями викладати фрукти в оброблені баночки.
Воду, в якій варилися груші, виливати не потрібно. Її ми використовуємо для приготування сиропу. Для цього в грушеву воду додамо цукровий пісок і свіжий сік половини лимона. У крайньому випадку лимон можна замінити однією щіпкою лимонної кислоти. І той, і той інгредієнт відіграє однакову роль у цій консервованій заготівлі, а саме, не дозволить їй зіпсуватись раніше визначеного терміну.
Після того, як всі інгредієнти будуть змішані, відправимо сироп на плиту і доведемо його до кипіння на середньому вогні. Після цього прокип'ятимо солодку рідину дві хвилини.
Гарячим маринадом заповнюємо підготовлені баночки з цілими грушами, після чого щільно закриваємо кришками. У підвал переміщуємо грушеві заготовки тільки тоді, коли вони повністю охолонуть (остигати заготівля повинна у перевернутому стані та під теплою ковдрою). Консервований компот із цілих груш на зиму готовий.