Курячі грудки з лимоном і базиліком.
Курка завжди виручає, коли потрібно приготувати щось ситне по-швидкому. Особливо це стосується білого м'яса – філе, яке готується якихось 20-25 хвилин, а в результаті виходить дуже ніжна та ситна м'ясна страва.
Саме по собі куряче філе – нейтральне до смаку, а тому всілякі спеції та добавки будуть дуже доречними. Пропонуємо приготувати курячу грудку із середземноморським смаком – зі свіжим базиліком, оливками, шматочками лимона та цибулі, замаринованої в лимонному соку. Виходить дуже пікантна страва, кисла на смак. У той же час його можна назвати дієтичним, адже готуватися воно буде в духовці.
Крім того, що курка запікатиметься з ароматним базиліком, цибулею, оливками та лимоном, і сам маринад для м'яса буде неймовірно запашним: у його складі не тільки лимонний сік, а ще й часник, розмарин, орегано, мед та трохи рослинної олії. Страва виходить настільки смачною, що вона цілком підійде навіть для святкового столу.
Інгредієнти (на 6 порцій)
- 3 великих курячих філе або 6 невеликих
- 2 цибулини
- 1,5 лимона
- 10-12 оливок
- пучок базиліка
- 2 зубчики часнику
- 2 ст. ложки рослинної олії
- 1 ч. ложка сушеного розмарину
- 1 ч. ложка сушеного орегано
- 1 ч. ложка меду
- сіль, перець – за смаком
Рецепт курки з лимоном та базиліком
Приготуйте глибоку ємність, на яку поміститься м'ясо. Влийте в неї олію, додайте мед, сіль, перець, розмарин і орегано.
Перемішайте до розчинення меду, після чого додайте сік, вичавлений з одного лимона, а також дрібно нарубаний часник.
Куряче філе помийте іобсушіть паперовими рушниками. Якщо філе велике, розріжте кожне надвоє. Покладіть м'ясо в маринад, перемішайте і залиште на 30 хвилин|мінути| при кімнатній температурі, накривши плівкою.
Очистіть цибулю та розріжте кожну головку на 4 частини.
Половину лимона наріжте півкільцями чи четвертинками кілець. Базилік порубайте.
Додайте цибулю, лимон і базилік до курки, що замаринувалася, акуратно перемішайте м'ясо.
Викладіть м'ясо у форму для запікання. Зверху розкладіть оливки.
Запікайте курячі грудки з лимоном і базиліком при температурі 200 градусів протягом 30 хвилин.
Готову страву подавайте відразу ж полив соком, який виділився під час приготування. Обов'язково прикрасьте блюдо свіжою зеленню.
Поставте свою оцінку
середня оцінка: 5,00, всього голосів: 1
- Страви з абрикосів
- Страви з баклажанів
- Страви з вишні
- Страви з грибів
- Страви з кабачків
- Страви з картоплі
- Страви з полуниці
- Страви з курки
- Страви з нуту
- Страви з овочів
- Страви з печінки
- Страва з риби
- Страви зі свинини
- Страви з сиру
- Страви з гарбуза
- Страви з фаршу
- Страви з яблук
- Страви в духовці
- Страви в мультиварці