Курячі крильця з картопляним пюре
- Імбир - 3 см
- Картопля - 1,5 кг
- Крильця курячі - 2 кг
- Мед - 1 ст. л.
- Молоко - 400 мл
- Перець чилі – 1 шт.
- Сіль
- Соус соєвий - 3 ст. л.
- Гарбуз - 0,5 кг
- Часник - 1 головка
Помийте крильця, розріжте їх на 3 частини по суглобах. Нем'ясну частину відкладіть на бульйон.
Складіть нарізані частини крила у відповідну ємність для маринування.
Приготуйте маринад для крилець. 2/3 головки часнику очистіть, дрібно наріжте або пропустіть через прес. Імбир очистіть та натріть на дрібній тертці. Перець чилі очистіть від насіння і також дрібно поріжте. Все це складіть до крильця і додайте туди мед та соєвий соус.
Ретельно перемішайте, накрийте плівкою та приберіть у холодильник на 30 хвилин. Почистіть картоплю, видаліть жорстку шкірку з гарбуза (для любителів), наріжте крупно і покладіть в каструлю з очищеним часником, що залишився. Залийте холодною водою. Після закипання додайте сіль та ложечку олії. Варіть до готовності (близько 20 хвилин).
Поки варяться картопля з гарбузом, застелите лист фольгою. Розкладіть крильця на деку. Увімкніть духовку на максимум і поставте деко з крильцями під верхній гриль на 10 хвилин. Потім переверніть крильця і поставте ще на 5 хвилин, щоб підрум'янити другий бік. Поки крильця у духовці, закип'ятіть молоко і зробіть пюре з картоплі з гарбузом.
Курячі крильця з картопляним пюре готові. Смачного!