Курка гриль - 4 найкращі рецепти
Рецепт 1: Курка на рожні
Приготування цього виду можна проводити на відкритому повітрі за допомогою вугілля (на 1 кг курки 1 кг вугілля).
Рецепт 2: класика кулінарії, курка на банкуОпис:
Серед особливих страв кожна господиня має свій рецепт класичної курки гриль, але на найпочеснішому місці знаходиться курка гриль на банку в духовці, яка готується дуже просто. Декілька нюансів цього рецепту допоможуть отримати особливо смачну та оригінальну страву.Інгредієнти:
Курку вимити і просушити, натерти часником, обмазати гірчицею та посипати сумішшю прованських трав. У банку з нешироким шийкою поміщаємо трохи води (2/3), кілька лаврових листків та горошин запашного перцю. Залишаємо маринуватися мінімум на годину (можна запакувати в поліетилен і покласти в холодильник до ранку). Головний секрет цього рецепту – просочення курки ароматом лавра та запашного перцю. Нам залишається тільки поставити курочку на банку і поставити в розігріту духову шафу, чудовий аромат заповнить вашу квартиру вже через 15 хвилин. За 10 хвилин до закінчення готування обмазуємо тушку сметаною і знову повертаємо в надра духовки. Проходить небагато часу – і народжується пісня! «Засмагла» красуня на банці має запашне м'ясо з ніжним курячим ароматом>
Вбудований гриль цілком дозволяє приготувати крицю в домашніх умовах, при правильному рецепті маринаду ваша сім'я носитиме вас на руках за таку смачну їжу.
Курка вагою 1,4 -1,5 кг, спеції та продукти для маринаду: сік лимона, часник, 3 ложки олії, 4 ст. ложки приправи "Гриль". Творче доопрацювання рецепту маринаду можнадоповнити, наприклад, червоним вином.
Готуємо маринад. Курку змащуємо маринадом і через півгодини укладаємо на грати гриля. Внизу ставимо тарілку для жиру, ставимо в мікрохвильову піч на 10 хвилин, потім зупиняємо піч і наливаємо воду в тарілку (1/3 склянки). Просмажуємо в режимі комбі-2 по 10-12 хвилин з обох боків. Додаємо в простій печі протягом 1-2 хв. Не сумнівайтеся - це дуже смачна страва.
Рецепт 4: курка гриль у йогурті
Опис:Ця курочка дуже соковита і має смак, що нагадує копчену, для приготування цього м'яса беруть велику порцію.
Ціла курка вагою 2,5 кг (або стегенця), свіже молоко (1 ст.), йогурт (1 ст.) спеції для шашлику, сіль, спеції до м'яса.
Цей рецепт заснований на маринуванні курочки в соусі, виготовленому з даних інгредієнтів. Курку або стегенця добре вимити і порубати на порційні шматки. Посолити, поперчити та перемішати з великою кількістю спецій. Перемішуємо з молоком та йогуртом, залишаємо на великий термін (можна до ранку). Готові шматочки викласти на решітку та смажимо до гарного рум'яного кольору. Не забудьте подати до столу зелень, кетчупи та соуси.