Ле Кордон Блю як потрапити до кращої кулінарної академії
Якщо ваша мрія – стати шеф-кухарем якогось розкішного ресторану або відкрити свій власний ресторан – то вам необхідно отримати хорошу освіту. Найкращою кулінарною академією з права вважається Ле Кордон Блю. Ця школа вже понад століття випускає найкращих майстрів у сфері кулінарії, кондитерського мистецтва та готельного господарства. Філії академії розташовані на п'яти континентах. Щорічно у них навчається понад 20 000 студентів з усього світу. Викладають тут майстри своєї справи, які працювали у ресторанах зі світовим ім'ям.
Експерти a-priori.kiev.ua розкажуть, що потрібно для того, щоб потрапити на навчання до цієї престижної академії.
Що потрібно для того, щоб здобути диплом академії Ле Кордон Блю
Насамперед, звичайно, за навчання треба платити. Де б не була розташована філія академії, навчання там обходиться приблизно однаково. Але не варто забувати, що крім оплати за навчання, потрібні кошти на переліт, на проживання та харчування. Також під час вступу оплачуються різні збори, страхові внески та послуги агентства, що візьме на себе оформлення документів та інші роботи. Варто врахувати і те, що швидше за все ви витратите на деякі розваги, екскурсії по незнайомій для вас країні, сувеніри.
Залежно від розташування філії навчання може проводитись різними мовами: французькою, англійською, іспанською і т.д. Для вступу потрібно підтвердити знання цих мов шляхом надання міжнародних сертифікатів. Крім цього, з документів потрібен атестат від здобуття середньої освіти, у деяких випадках – мотиваційні листи, рекомендації.
Для освоєння кулінарного, кондитерського мистецтвапотрібно багато часу. Якщо говорити про навчання в Le Cordon Bleu, то тут на проходження кожного рівня потрібно 10 тижнів. Щоб отримати Le Grand Diplome потрібно 9 місяців. У деяких філіях академії можна вибрати прийнятний рівень навантаження, залежно від чого і змінюватиметься тривалість навчання. Хоча для тих, хто хоче освоїти якусь одну техніку чи навчитися робити певну страву, у кожному відділенні проводяться майстер-класи та семінари, а також короткострокові курси.
Ще у всіх школах вітається досвід роботи кухарем, наявність відповідної базової освіти.
Крім усього цього, від студента вимагається бажання та прагнення вчитися, розвиватися у улюбленій справі.