Любисток - його лікувальні властивості та застосування в народній медицині

Добридень. Я думаю, що мало знайдеться людей, які б не були знайомі з селера. А вже у мешканців села він і поготів росте буквально на кожному городі. А ви можете собі уявити цю рослину з черешками завтовшки 3 см і листям заввишки 2 метри? Важко? Адже саме так виглядає любисток лікарський із сімейства селери. Власне про нього і йтиметься у сьогоднішній статті.

Дівчата приворожували за допомогою любистока хлопців, а перед заміжжям, жінки зашивали любисток собі в подол весільних суконь, щоб чоловік любив тільки її одне все життя.

У наших предків вважалося, що ця рослина повинна рости в кожному саду. І це зовсім не випадково: вживання цієї рослини надає людині сили і надзвичайної бадьорості, а якщо враховувати скільки раніше в селах працювали фізично, то стає зрозумілим, чому любисток користувався такою популярністю.

Лікувальні властивості любистока

За допомогою цієї лікарської рослини можна лікувати багато шлунково-кишкових захворювань. Для цього потрібно приготувати настій із сухого коріння, яке попередньо подрібнюють. 1 чайну ложку коренів любистока заливають склянкою окропу, дають настоятися і випивають протягом дня.

Також при хворобах шлунка можна приймати порошок, приготований з кореня любистока (трохи на кінчику ножа) перед сніданком, обідом та вечерею. А відвар коренів використовують ще за ревматизму (готують ванни), головних болях, подагрі.

У народній медицині в давнину вживалися всі частини цієї унікальної рослини: листя, насіння, коріння. У хід йшло буквально все!

Сучасні шанувальники народної медицини переважно не використовують увесь лікарський потенціаллюбисток. Для лікування беруть лише коріння. Їх відвар надає:

хороша сечогінна та спазмолітична дія
збуджує апетит
зменшує або взагалі зводить нанівець шлункові кольки
виліковує водянку
набряки ніг
запалення сечового міхура та нирок

Рекомендується також відвар, приготований з коренів любистока для стимуляції секреції жовчі, при катарі дихальних шляхів і ванн при ранах, що довго не гояться, і різних гнійниках на шкірному покриві.

Рецепти застосування любистоку в народній медицині

Відвар коренів при затримці менструації

Беремо 5 грам сухого, подрібненого коріння на склянку гарячої води, півгодини кип'ятимо, проціджуємо і доводимо кип'яченою водою до того обсягу, що був у нас спочатку.
Приймати такий відвар потрібно по 1 - 2 столові ложки 3 - 4 рази на день за 30 хвилин до їжі при затримці менструації.

Настоянка з коріння любистока

250 мл. горілки покласти корінь любистоку і 2 лаврові листки, дати настоятися протягом 2 тижнів.
Алкоголіку потрібно дати випити склянку настоянки. Якщо він вип'є, то це викличе стійку відразу до спиртного на довгий час (читайте про лікування алкоголізму народними засобами).

При статевій слабкості раджу приготувати таку настойку:

20 г кореня потрібно дрібніше порубати і залити склянкою 70% спирту, 7 днів наполягати в темному місці.
Приймати цю настойку слід по 30 крапель 3 десь у день.

Застосування любистока у кулінарії

З цієї лікарської рослини можна приготувати різні страви. Корінь можна вживати у будь-якому вигляді: у свіжому вигляді, вареному, тушкованому, смаженому. Його додають у будь-якісупи, тушковане м'ясо, котлети, пюре та запіканки.

Сушену зелень любистока, дрібно порізане сухе коріння, а також насіння можна використовувати в зимовий час як приправу.

Зелень любистока можна засолити. Робиться це так:

на 1 кг. зелені береться 200 г солі, укладається шарами в скляну банку, яку щільно закриваємо і зберігаємо в холодильнику.

Щоб розрізане коріння не почорніло надто швидко, їх можна змочити лимонним соком або розведеною лимонною кислотою.

Відварене коріння додають у салати з буряком, свіжою морквою, огірками.

Котлети з любистока

Для приготування котлет вам знадобиться:

Коренів – 0.5 кг
Яйця – 2 шт.
Борошно – 3 ст. ложки
Сіль та цукор – за смаком

Варене коріння почистити, прокрутити через електро м'ясорубку, додати яйця і трохи борошна, а потім сформувати котлети та обсмажити в олії.
Під час дієтичного харчування можна приготувати такі котлетки і на пару.

Тушковане м'ясо з любистоком

Для приготування знадобиться:

М'ясо – будь-яке 0.5 кг
любисток – 1 кг.
Цибуля – 1 – 2 шт.
Сіль за смаком

Гасити м'ясо потрібно до неповної готовності.
Зверху покласти очищені та нарізані, збризкані лимонним соком шматки кореня любистока.
Потім додати|добавляти| цибулю і тушкувати до повної готовності, яка визначається за смаком.

Насамкінець статті хочу дати вам кілька корисних, на мій погляд порад. Оброблений любисток зберігають у герметичній тарі, щоб з нього не зникли ефірні олії.

Розмножують його розподілом кореневища або насінням. Насіння висівають ранньою весною, але можна іпід зиму, на зразок часнику. Втім, дає він сходи навесні і від самосіву, навіть якщо ви його не сіяли.

Коріння любистока слід викопувати восени, зберігати краще в підвалі або погребі, заздалегідь обрізавши з них зелень та зайві дрібні коріння.