Лопатка свиняча Міраторг Охолоджена - «Відмінна альтернатива ринковому м’ясу
Відмінна альтернатива ринковому м'ясу. Як я готую просту тушковану картоплю.
ᅠᅠПродукція відМіраторга з'явилася в "Магнітах" Омська відносно недавно. Вже місяці чотири як, у холодильниках супермаркету можна знайти "Охолоджену свинячу лопатку" і "Рульку в спеціях". Вже кілька тижнів до них приєднався фарш від цього виробника. Його ми ще не пробували, а ось перші два названі продукти нам дуже припали до душі.
ᅠᅠУ цьому відгуку мова піде про"Охолоджену свинячу лопатку" (яку ми беремо вже не перший раз), це просто шматок м'яса (без спецій і маринадів), який продається у звичайній вакуумній упаковці (не призначеній для запікання).Ціна за кілограм : 260 рублів. Вага одного шматочка, як правило, становить кіло сто, кіло двісті. М'ясо лежить на невеликому шматочку матеріалу, що вбирає. Щільної підкладки чи лотка – ні.
ᅠᅠМ'ясо буває різної форми, може бути просто прямокутним, щільним шматком. Може розвернутися ось у такий. "трикутник". А часом трапляються шматки абсолютно неймовірної форми.Кількість "білого жирку" буває різна. Варто згадати, що на шматочку нижче, цього жиру дуже багато, зазвичай трапляється набагато менше. Ще це трохи залежить від вас, адже ви самі вибираєте шматочок, який купите. Тому намагайтеся його візуально оцінити і взяти той, що більше до смаку. Мене, наприклад, білий жирок, вже мало бентежить.
ᅠᅠЗазвичай я поділяю шматок на три частини, дві-три частини (м'ясо на правому шматку я називаю "темно-червоним", на лівому - "білим", після готування воно виходить трохи різним на смак). Два пускаю на страви для дорослих, один – дітям. Як правило, з цього м'яса я готую просту тушковану картоплю.
ᅠᅠРіжу м'ясо на шматочки, відправляю на сковороду (із соняшниковою олією), туди відразу ж додаю цибулю. М'ясо вбирає смак цибулі. Іноді готую навіть без цибулі (я її з дитинства не дуже люблю), просто з однією морквиною. Нижче на фото різні "партії" м'яса. Зверху видно, що на ньому більше жирку, на фото під ним - жирку практично немає.
ᅠᅠМ'ясо виходить смачним, м'яким, воно добре приймає смак овочів і віддає свій - всій страві. "Темно-червоне" м'ясо, на мій погляд після смаження виходить схожим на яловичу тушонку з банки. Біле м'ясо – просто свининка.
ᅠᅠРекомендую і вам спробувати"Охолоджену свинячу лопатку" від Мираторга.
●► Бажаєте навчитися готувати суші вдома, мої відгуки допоможуть вам: