Лосось на грилі - готуємо покроково з фото
Що вже тут говорити, я маю слабкість до швидкої в приготуванні їжі. У сьогоднішній круговерті буднів хочеться витрачати на приготування їжі трохи часу, але харчуватися смачною та корисною їжею, а вільний час приділяти улюбленим заняттям та захопленням. Але це зовсім не означає, що потрібно харчуватися у фастфудах. Навпаки, можна і вдома приготувати чудові та прості страви для всієї родини. Сьогодні готуємо лосось на грилі під гострим соусом.
Філе лосося добре промити, обсушити паперовими рушниками та нарізати на порційні шматки.
Гриль або сковороду (гриль) змастити за допомогою кондитерської кисті олією і добре прожарити. Викласти на гриль шматки риби шкірою вниз, додати морську сіль і закрити фольгою гриль, так риба вийде смачніше якщо ви використовуєте сковороду-гриль, то просто накрийте її кришкою). Готувати рибу 1 хв.
Шматки лосося перевернути та готувати на грилі ще хвилину.
У такий спосіб готувати лосось на грилі 4-5 хвилин, перевертаючи на кожну з чотирьох сторін. Не забувайте накривати гриль кришкою чи фольгою.
Тим часом приготувати соус гострий для риби. Для цього змішати соєвий соус, бальзамічний оцет, кілька крапель лимонного соку та гострий соус на основі перцю чилі його додавайте до смаку, я додала, щоб соус був дійсно гострий, але це справа смаку). При бажанні в соус можна додати трохи підсушене на сухій сковороді насіння кунжуту (я не додавала цього разу). Гострий соус для лосося, приготовленого на грилі, готовий!
На тарілку сервіровки викладаємо шматочки риби, додаємо гострий соус, часточку лимона і ваші улюблені овочі. Приємного вам апетиту!