МАЙСТЕР ТОРТ, Pastry school @ Instagram Profile, Picdeer
master.tort
Я @daragan_vladimir 🎓Онлайн школа 🎬Відеоуроки /вебінари ⬇️САЙТ⬇️
- 1K Media
- 51K Followers
- 2K Followings
- 9K Total Likes
- 1K Tot. Comments
Ми знову тестуємо "Харчову гуаш". І зізнаюся чесно, вона мене дуже вражає. Після багаторазових тестів ми з'ясували – вона малює з чого завгодно. Напевно, єдина умова - це щоб поверхня була щільною і витримувала тиск кисті, коли ви малюєте. Звичайно, можна і нехтувати цим правилом, якщо вам потрібно, щоб завдяки тиску кисті ви одночасно створювали тестуру, і фарбували. На фото тест малювання на щільному ганаші (2 частини білого шоколаду + 1 частина злив. олії + трохи какао-олії з діоксидом, щоб крем став білим). Як бачите, результат чудовий. Фарба лягає ідеально! Як вам барвники? Хтось уже встиг спробувати? За останній тиждень ми надіслали понад 200 наборів! А ось вам ще ідея, як їх використовувати: ними можна малювати прямо по глясажу, і виходить чудово! Скоро ми опублікуємо і результати цих експериментів! А також цими барвниками виявилося зручно малювати по кейк-попсах: адже кейк-попси саме глазуруються глазур'ю або шоколадом, а по них, як ми вже з'ясували, малювати дуже просто. А ми тим часом оголошуємо акцію на "Харчову гуаш"! І
Цікаві тенденції спостерігаються у маркетингових прийомах! Незабаром, напевно, подібне зустрічатиметься повсюдно. Про лотки з дев'ятьма яйцями замість десяти, гадаю, вже всі чули? 😁 А як вам новини про те, що у бензину тепер ціна за 0,9 літра? (Гаркуй карусель, якщо ще не чув) Колеги, будемо також ціну на торт за 0,9 кг вказувати? А торт на фото був зроблениймотивів популярної гри "Minecraft". У ракеті також торт. А в нижню частину TNT вмонтовано холодний вогонь, при подачі ця бомба майже готова була вибухнути & amp;
Листкове тісто. ⠀ Час поділитися з вами найкращим рецептом листкового тесту! Обов'язково зберігайте! Багато хто боїться братися за цей вид тесту, і не дарма: воно справді непросто готується. Купи тонкощів у роботі і багато підводних каменів, особливо, коли немає під рукою гарного професійного обладнання. Але не хвилюйтеся, я давно відпрацював весь процес, і тепер готовий розкрити вам усі секрети та пролити світло на максимальну кількість деталей! ⠀ Рецепт: Борошно пшеничне (сильне) – 375 г Сіль – 7 г Вода – 185 г Вершкове масло – 30 г Оцет винний (білий) – 2 г Вершкове масло – 250 г у шапці профілю або в історії на ютубі та дивимося докладні роз'яснення, як готувати на невеликому виробництві чи вдома вручну. ⠀ А це тісто нам знадобиться для приготування торта "Наполеон". Ви ж пам'ятаєте наш найкращий практично легендарний рецепт "Наполеона"? Так ось, ми зробили його ще кращим! Але про це трохи згодом. Тому, якщо ви хочете приготувати разом зі мною наш крутий "Наполеон", готуйте зараз листкове тісто,
З новим 2019 роком!
Ось такі шоколадні ялинки прикрашатимуть новорічні торти наших клієнтів! Форма практично ексклюзивна. таких у продажу не знайти. Ялинка відлита з білого шоколаду, додана легка текстура, потім світло-зелений велюр, забарвлення квітковим пилком "Світ кондитера" (@magazin.pastryworld) і, нарешті, різнокольорові кульки-присипки, які ми пофарбували в потрібні нам кольори. Хто вгадає, чия це форма?
А ви знаєте, що пряникам уже кілька сотень років? Родом я зАрхангельська, у нас печуть особливі пряники - козулі, ви напевно про них чули. Я майже певна. Але якщо ви не знаєте, слухайте! Козулі – це пряники, які вже понад 400 років печуть в Архангельській області. Їх здавна дарували на Різдво з побажаннями багатства та благополуччя. Зазвичай козулі були у формі рогатих тварин, що символізують достаток. Вони вважаються символом Помор'я. 400 років тому ці пряники робили з житнього тіста і ліпили з нього фігурки, як із глини, а потім запікали в печі. Сучасні козулі вирізають з розкатаного тіста за допомогою вирубок, так стали робити лише в 18 столітті. Рецепти тесту різноманітні – на меді, пісні, на сметані та навіть на сироватці. Нам із вами ще належить ознайомитися з цим цікавим рецептом, обіцяю! Один із найближчих уроків буде присвячений саме козульному пряниковому тесту. Однією з особливостей козуль є те, що це сухі пряники. Так, після випікання вони м'які і залишаються такими ще близько місяця (якщо, звичайно, вам відразу не потрібно зробити їх сухими, це теж