Малинове пюре з цукром заморожене покроковий з фотографіями.

Інгредієнти:

Щоб смак ягід був, як у свіжих, їх потрібно заморозити, але не цілими, а приготувати спочатку пюре. Таким чином, пюре з малини з додаванням цукру перетворюється на ароматну, корисну та смачну заготівлю, з якої взимку можна приготувати натуральний напій, розмішавши 3-4 ложечки замороженого пюре в склянці води або гарячого чаю. Таку малинку набагато простіше і швидше приготувати, ніж традиційне варення, до того ж вона зберігає свій яскравий колір і вітаміни.

Спосіб приготування:

Крок 1

Цукор на 1 кг малини для зберігання у морозилці багато не потрібно. Достатньо буде півкілограма, щоб пюре вийшло в міру солодким і не надто кислим, але достатньо концентрованим.

Крок 2

Далі потрібно просто з'єднати вимиту малину та цукор у склянці для занурювального блендера. Багато малину не миють, але якщо купувати її на ринку і не варити, мити все-таки бажано.

Крок 3

Збити малину разом із цукром занурювальним блендером. Це займе не більше двох хвилин, щоб малинові кісточки добре роздробилися. У даному рецепті подрібнювати потрібно саме блендером, а не на м'ясорубці, щоб пюре вийшло однорідним та збитим, дрібнопористим.

Крок 4

Готове пюре одразу перелити у пластикову форму, можна взяти різні формочки з-під йогуртів.

Крок 5

Поставити форму з малиновим пюре в морозильну камеру на добу, за цей час добре заморозиться. Форму можна закрити кришкою відразу ж і до вживання пюре на деякий час забути про нього.

Крок 6

А взимку дістати із морозилки яскраву вітамінну заготівлю. Довго у теплі форму із заморозкою не тримати, щоб нетанула, повторно не заморожувати. Набирати змоченою в гарячій воді ложкою і потрібну кількість. Решту знову ховати в морозилку.

У таких самих пропорціях можна готувати пюре і з ожини.

---