М’ясні кульки в томатному соусі, рецепт з покроковими фото.
Дуже сподобалися мені ці м'ясні кульки в томатному соусі, тому поспішаю поділитися рецептом. Це не тефтелі, не їжачки, які готуються з додаванням рису чи капусти, це саме м'ясні кульки, у складі лише фарш, цибуля та приправи.
Фарш взяла курячий і, чесно сказати, смак саме таких м'ясних курячих кульок мені сподобався більше, ніж я раніше готувала їх зі свинини. Томатний підлив, звичайно дуже доречно, кульки можна подавати з рисом, гречкою, макаронами, полив томатним соусом - дуже смачно і готуються просто, дивіться нижче мій рецепт з покроковими фото.
Коли вже приготувала згадала, що колись я робила ось такі курячі кульки у сирно-вершковому соусі – подивіться також цей рецепт, дуже смачно було!
Інгредієнти для приготування м'ясних кульок у томатному соусі
Щоб приготувати м'ясні кульки в томатному соусі мені знадобилося:
курячий фарш - 500 грам цибуля - 1 головка приправи: сіль, перець, суха петрушка, орегано
для томатного соусу:цибуля - 1 головка морквина - 1 шт. помідори - 2 шт. томатна паста - 1 ст.л. борошно - 2 ст.л. цукор - 1 ч.л. сіль, перець, орегано, петрушка, зелень.
Рецепт приготування м'ясних кульок з курячого фаршу з томатною підливою, покрокові фото
Курячий фарш посолила, поперчила, додала суху петрушку, орегано, дрібно нарізала цибулю. Я люблю саме в такому вигляді додавати цибулю у фарш, а не молоти його блендером, мені здається так соковитіше виходить.
Перемішала фарш і зліпила такі маленькі кульки, виклала їх на дно каструлі. Поки відставила її убік і приступаю до приготування томатного соусу.
Порізала тоненько цибулю,натерла морквину на великій тертці і виклала їх у сковороду в розпечену олію. Обсмажила до розм'якшення моркви та цибулі.
Дрібно порізала помідори, виклала в сковорідку, посолила, висипала перець, приправи. Обсмажити помідори, хвилин п'ять.
Виклала в сковороду томатну пасту, обсмажила приблизно півхвилини.
Борошно розбовтала у склянці холодної води, вилила її в сковороду.
Перемішала, долила ще воду, приблизно літр - півтора, додала цукор, покуштувала на смак, щоб і по солі і цукру було нормально і вирішила додати ще приправ і перцю.
Довела соус до кипіння і вилила його в каструлю до м'ясних кульок. Закрила кришкою та поставила гасити на найменший вогонь приблизно на 30 хвилин. Наприкінці висипала зелений кріп.
Я відварила до цих курячих, м'ясних кульок рис, з томатним соусом дуже смачно вийшло!
| Автор:Катерина Вітіна |
Дивіться ще рецепти з цього розділу:
Я роблю м'ясні кульки виключно за цим рецептом! Моя сім'я, друзі всі їх люблять! Дякую! Просто та смачно :)
Страви з овочів
Страви з фруктів
Страви з грибів
Страва з м'яса
Страви з птиці
Страва з риби
Страви з круп
Рецепти випічки
Страви по групам
Ваші рецепти та Мій блог