М’ясний рулет із капустою
Поєднання м'яса і свіжої капусти викликає асоціації з голубцями, що приїлися. Зараз я розповім вам, як приготувати м'ясний рулет із капустою – чудову альтернативу традиційній страві. У приготуванні м'ясного рулету з капустою не бійтеся застосовувати фантазію: додайте різноманітну зелень, перець. У соус також можна додати мелений мускатний горіх, що додасть неймовірний аромат. Для приготування такої страви вам не потрібно бути професійним кухарем, проте ваш рулет підкорить усіх членів вашої родини. Приємного приготування та апетиту!
Інгредієнти: Фарш свинячий - 750 Грам Яйце - 1 Штука Батон - 1 Штука Цибуля - 1 Штука Гірчиця - 1 Ст. ложка Капуста - 10 Штук (листя) Бекон - 8 Штук (смужки) Вершкове масло - 3 Ст. ложки Борошно - 3 Ст. ложки Молоко - 250 Мілілітрів Бульйон або вода - 250 Мілілітрів Тертий сир - 130 Грам Спеції - За смаком (сіль, перець)
Кількість порцій: 4
Приготування: Батон наріжте та замочіть. Листя капусти промийте, покладіть у киплячу підсолену воду і відваріть протягом 6 хвилин. Викладіть листя в друшляк і промийте під холодною водою. Відтисніть батон. У фарш додайте батон, яйце, спеції, гірчицю, зелень. Ретельно перемішайте. Сформуйте рулет, покладіть його у форму, призначену для випікання в духовці. Зверху накрийте рулет листям капусти, розташованим внахлест. Поверх листя викладіть смужки бекону. Духовку розігрійте до 170 градусів. Поставте форму в духовку і випікайте рулет протягом 40-45 хвилин. Приготуйте соус. Для цього на сковороді розтопіть масло|мастило|, додайте|добавляйте| муку|борошно|. Обсмажте протягом 2 хвилин. Потім влийте молоко та бульйон. Доведіть суміш до кипіння, потім варіть соус ще 5 хвилин. Засипте 100 г тертого сиру ідочекайтеся моменту, коли він повністю розплавиться. Залийте готовим соусом рулет. Висипте зверху сир, що залишився. Поставте рулет у духовку ще на 20 хвилин. Після цього ваш смачний м'ясний рулет із капустою готовий! Приємного апетиту!