Начинка безглютенові млинці на рисовому борошні, Рецепт з фото

Час підготовки:5 хвилин
Час приготування:25 хвилин
Сервірування:2 порції

Друк

Найніжніші млинці на рисовому борошні + свіжа літня начинка!

Всім привіт! З вами Віка Лепінг, і сьогодні я розповім, як зробити найсмачніші та ніжніші, ще й безглютенові млинці на рисовому борошні. Цей, як завжди, простий рецепт млинців став лідером за смаковими та корисними якостями. Краще млинців знайти важко, тож, будь ласка, насолоджуйтесь!

Зміст:

Взагалі, я не фанатик "правильного харчування", такого, в якому світлі його зараз висвітлюють. Так, я завжди вдома віддаю перевагу корисній їжі шкідливій. Але спокійно можу і чіпсоїдів поїсти у кіно, і звичайний десерт у кафе, і морожко у парку. Хоча зазвичай я їм удома своєулюблене бананове морозиво, яке супер корисне, робиться за 5 хвилин і абсолютно не поступається класичному у своїх смакових якостях і є знахідкою для мене та всіх моїх читачів. Однак це справді справжнісінькі ПП млинці з рисового борошна.

Млинці з рисової муки мені здалися відразу привабливими. З першого погляду мені подумалося, що вони мають вийти тонкими, ніжними та красивими. Відповідно та смачними! Тому я, не довго розмірковуючи, приготувала їх на перші ж вихідні з ранку, адже і мій хлопець - млинець, готовий їсти цю страву на сніданок щодня.

Отже, безглютенові млинці з рисової муки, рецепт з фото покроковий!

складові

для млинців:
борошно рисове - 6 ст.л (може знадобитися більше)
молоко - 200 мл (у мене кокосове, але можна використовувати будь-яке)
яйце - 2 шт
рослиннамасло - 1/2 ст.л (у мене знову ж таки кокосове, але ви зрозуміли, можна брати будь-яке))
морська сіль - щіпка
підсолоджувач - будь-який і до смаку (у мене чайна ложка порошку Стевія)
для начинки:
помідор - 1 шт
сир - Моцарелла - 1 кулька (можна замінити на Адигейську)
соус Песто - 2-3 ст.л (рецепт нижче)
авокадо - 1 шт
морська сіль
чорний перець

Спосіб приготування

Починаємо готувати рисові млинці. Звісно, спочатку зробимо саме тісто на млинці. Наливаємо в миску молоко (дуже смачно виходить із кокосовим), розбиваємо туди яйця. Збиваємо їх віночком.

Тепер йде в хід рисове борошно без глютена, щіпка солі та будь-який підсолоджувач. Будь-яке непшеничне борошно - без глютену. Якщо ви робите солодкі млинці, підсолоджувача має бути більше, якщо солоні, його взагалі можна не класти. Я використовую порошок стевії, 1 чайну ложку, якщо це буде цукор, насипайте 1 столову ложку. Але краще потім полити медом. Загалом, дивіться щодо ситуації 😉 Знову збиваємо тісто на млинці.

Додаємо олію і знову збиваємо. Кокосове масло знову ж таки дасть відмінний смак, але можна використовувати будь-яке. Тверде краще попередньо розтопити в мікрохвильовій печі на слабкій потужності 30 секунд. Рисові млинці ідеально доповнює аромат кокосової олії.

Тісто для млинців на рисовому борошні має бути приблизно такою консистенцією, як на фото. Якщо вона трохи рідка, додайте ще ложку і знову збийте. Якщо потрібно ще, кладіть ще, не соромтеся. Але й не переборщіть, бо вийдуть рисові оладки. А ще, так як у нас рисова борошно, вона має властивість осідати на дні, тому щоразу перед приготуванням нового млинця, суміш потрібнорозмішувати.

Так як зробити тісто для млинців, я розповіла, починаємо їх випікати. У мене дешева сковорода з антипригарним покриттям, до того ж у тесті є масло, тому більше я його використовувати не буду. Але якщо ви боїтеся, можете змащувати ваткою з олією поверхню сковороди. Пробуйте.

Ставимо сковороду на середньосильний вогонь, добре нагріваємо і наливаємо підлогу стандартного ополоника тіста, ретельно розподіляючи його по всій поверхні, нахиляючи сковороду в різні боки. Безглютенові млинці на рисовому борошні виходять дуже тонкими та красивими. Смажимо їх з одного боку 1-2 хвилини до рум'янцю (краї почнуть відходити від поверхні), потім півхвилини-хвилину - з іншого.

Як можете помітити, мої млинці з рисовим борошном - у дірочку. Але якщо вам подобаються однорідні млинці, саме тісто просто потрібно зробити густішим. Чим рідше тісто, тим більше дірочок.

Смажити млинці на рисовому борошні теж можна до такого стану, як вам більше подобається: більш менш золотистого.

Складаємо безглютенові млинці з рису чаркою на тарілку.

Настав час готувати начинку. Кажуть, млинці з рисового борошна корейська чи китайська. Але я вирішила зробити суміш різних кухонь, тому дрібними кубиками нарізаємо Моцареллу або Адигейський сир та помідор.

Солимо і перчимо на смак, можна додати|добавляти| трохи оливкової олії і перемішати. Млинці на рисовому борошні тільки виграють після його додавання.

Готуємо за 5 хвилин соус Песто. Рецепт і справді дуже легкий і дуже смачний, не полінуйтеся!

Очищаємо стиглий, м'який авокадо, дістаємо кісточку та нарізаємо тонкими слайсами. Як це зробити швидко та просто, я вже розповідалатут. Млинці з рисової муки відмінно поєднуються з цим неймовірно корисним несолодким фруктом.

Коли всі інгредієнти підготовлені, починаємо формувати начинку.

Кладемо в середину млинця пару столових ложок помідорів з Моцареллою, зверху кладемо чайну ложку Песто, а поруч викладаємо кілька шматочків авокадо.

Збризкуємо оливковою олією, перчимо, згортаємо, як більше подобається, і подаємо до столу!

Тепер ви знаєте, як приготувати млинці на рисовому борошні з цікавою начинкою, що освіжає!

Швидко підіб'ю підсумки!

Короткий рецепт: безглютенові млинці на рисовому борошні

Збиваємо віночком молоко із яйцями.
Додаємо борошно, сіль та підсолоджувач за потребою та смаком, збиваємо.
Кладемо олію, збиваємо.
Ставимо на середньо-сильний вогонь грітися сковороду.
Наливаємо півполовника тіста для млинців, акуратно розподіляємо по всій сковороді.
Смажимо з одного боку 1-2 хвилини до рум'янцю та відставання країв від сковороди.
Перевертаємо і смажимо ще півхвилини-хвилину до рум'янцю і знімаємо млинець з вогню.
Повторюємо процес, доки не закінчиться тісто, щоразу перемішуючи його ополоником перед набиранням.
Готуємо начинку: дрібними кубиками ріжемо Моцареллу та помідори, змішуємо в тарілці, солимо, перчимо до смаку.
Очищаємо авокадо, дістаємо кісточку і нарізаємо тонкими смужкамиза цим керівництвом.
Готуємо соус Пестоза цим рецептом.
На готовий рисовий млинець викладаємо пару ложок помідорів з Моцареллою, поруч кладемо кілька шматочків авокадо, а зверху маленьку ложку соусу Песто, перчимо і збризкуємо оливковою олією до смаку.
Подаємо до столу,тепер ви знаєте, як спекти млинці на рисовому борошні з оригінальною фьюжин начинкою!

Ось і все, готові безглютенові млинці на рисовому борошні, рецепт теж добіг кінця! Рисова мука - чудовий інгредієнт, за допомогою якого можна приготувати безліч десертів та інших страв, тому вона і далі фігуруватиме в моєму блозі. На ній виходять млинці тонкі, красиві, ніжні та смачні, так що обов'язково готуємо та пробуємо!

А минулого разу я розповідала вам про свій новийпотужний блендер Rawmid Dream Modern 2 ! Дальше більше! Щоб не пропустити новинки,підписуйтесь на розсилку нових статей, це безкоштовно! Крім того, під час передплати ви отримаєте в подарунок цілу збірку повноцінних рецептів з 20 страв, що готуються дуже швидко, від 5 до 30 хвилин, що заощадить масу вашого часу! Їсти швидко та смачно – це реально!