Новий хліб у питаннях та відповідях чи Куди мітять «Кулиничі»
- Чи всі Ваші співробітники мають санітарні книжки?
- Абсолютно всі люди, які працюють у нас, мають санітарні книжки.
- Кажуть, що торгові точки «Кулиничі» не обладнані туалетами, чи це так?
- Це дійсно так. Ми наймаємо на роботу людей, які мешкають в безпосередній близькості від торгових точок. У кожній зміні працює три продавці. Відповідно, люди мають можливість, при необхідності, сходити в туалет додому.
- Ходять чутки, що у ваших торгових точках відсутня водопровід та каналізація. Де Ваші співробітники миють руки?
- Кожна торгова точка обладнана автономними умивальниками типу «Мойдодир», до яких постійно завозиться чиста вода. У цих умивальниках наші співробітники миють руки. Ми суворо стежимо за дотриманням правил гігієни.
- На мій погляд, хліб не найсильніший бік Вашої фірми. Деякі навіть говорять про те, що ви продаєте не свіжий хліб?
- Це не так. Завезення свіжого хліба провадиться щодня. Весь хліб, який не було реалізовано сьогодні, завтра відвозиться автомобілем назад на завод. Уся випічка, яку ми реалізуємо, надходить до нас у вигляді заморожених напівфабрикатів, що готові приблизно на 70%. Тут, на місці, наші співробітники у спеціальних духових шафах із цих напівфабрикатів роблять свіжу випічку.
- Чи кажуть у Вас конфлікт із міською санітарно-епідеміологічною станцією?
- У нас справді є невеликі непорозуміння. Особисто мені їхня природа не ясна. Усі торгові точки виконані за одним проектом, причому не лише у Краматорську, а й у багатьох інших містах, де працює підприємство «Кулиничі». У жодному іншому місті у санстанції такі питання до наших торгових точок не виникали. У будь-якому випадку, ми сподіваємося,найближчим часом зняти усі питання санітарної служби.
- Багатьох дратують вантажівки Вашої фірми, які в момент доставки товару стоять прямо на тротуарі. Ви вважаєте, це нормально?
- Так, на жаль, є така проблема, але в умовах великого міста цього не уникнути. Подивіться інші магазини, у всіх така ж картина. А в деяких взагалі поряд із входом тротуар перетворили на проїжджу частину.
Головний лікар Краматорської міської санітарно-епідеміологічної станції Василь Гончаренко:
– Ми виписали припис, у якому шість пунктів претензій до організації роботи торгових точок «Куліничі». Претензії пов'язані з проблемами благоустрою території, підключення торгових точок до каналізації або встановленням біотуалетів, санітарним контролем води, що підвозиться, медичним оглядом та сертифікацією продукції.
Усі претензії стосуються робочих моментів організації діяльності нового підприємства. Керівник ТОВ "Хлібокомбінат Куліничі" особисто запевнив мене, що у найкоротший термін усі висловлені нами зауваження будуть усунуті в повному обсязі.
Хто господар «Кулиничів»?
Куліничівський хлібопекарський комплекс було засновано 1994 року харківським депутатом Володимиром Мисиком (на фото). Кулиничівський хлібокомбінат – одне із найбільших підприємств Харківської області з виробництва хліба. За деякими даними, обсяги виробництва ТОВ "Хлібокомбінат Куліничі" перевищують 300 тонн хлібобулочних виробів на добу. Загальна кількість персоналу – понад 10 тис. осіб. До корпорації ТОВ "Хлібокомбінат Куліничі" входить 17 хлібопекарських підприємств у 4 областях України (Харківській, Сумській, Черкаській та Полтавській областях). Географія продажів - вся Харківська область, частина Полтавської, Дніпропетровськоїта Донецької областей.
Мережа фірмової торгівлі налічує близько 800 магазинів. Корпорація має власний автопарк, до якого входять близько 500 спеціалізованих автомашин для перевезення хліба.
Губернатор Харківської області Арсен Аваков, вважаючи, що землю віддали Місіку незаконно, скасував передачу землі, повернувши її кулінічівській територіальній громаді.
Чи буде передано хлібного ринку на півночі області?
Поява на вулицях Краматорська торгових точок незвичної конструкції спочатку викликала бурхливу реакцію місцевого хлібозаводу та міських патріотів. Мовляв, куди чужинців пускають самим тісно! І хліб у них поганий, і взагалі коли ми просили виділити нам землю під хлібні торгові точки, нам міська влада відмовила. А ось цим, будь ласка – найкращі місця в місті, і торгові точки дозволяють будувати за правилами, відмінними від міських…
Останнім часом пристрасті вщухли, у спірних торгових точок з'явилися постійні покупці. Але питання лишилися. Ми вирішили за відкритими матеріалами провести аналіз специфіки технології захоплення ТОВ Хлібокомбінат Куліничі нових територій.
Харків'яни завжди мають велику волю до перемоги, часто застосовують нестандартні підходи до розкручування свого товару. Так, за експансії до Полтави, на початку своєї діяльності ТОВ "Хлібокомбінат Куліничі" примудрялося продавати хліб навіть через газетні кіоски, але після конфлікту з місцевою СЕС, схему торгівлі змінили.
На наступному етапі експансії, ТОВ "Хлібокомбінат Куліничі", обіцяє побудувати на території, що освоюється, нові потужності з виробництва хлібобулочних виробів (так було в Криму). Після чого роблять спроби купити місцевого виробника хліба (Крим, Полтава).
Так, якщо у Криму хлібний монополіст півострова ВАТ"Кримхліб" встояв під тиском Володимира Місіка, то в Полтаві один із місцевих хлібозаводів повністю перейшов під управління ТОВ "Хлібокомбінат Куліничі".
Досі не відомі справжні мотиви приходу харків'ян на хлібний ринок Краматорська. Але з огляду на занепокоєння, з яким місцевий хлібозавод сприйняв появу кількох хлібних кіосків, можна припустити, що цікаві пропозиції власникам хлібозаводу таки надходили. До речі, харківське підприємство буде шістнадцятим виробником хліба, представленим на ринку Краматорська.
Відповідно, не дарма переживає директор Краматорського хлібозаводу Олександр Кузнєцов, дивлячись на те, якими темпами харківським чужинцям виділили «хлібні» місця під торгові точки. Очевидно, він знає більше, ніж каже пресі? Хоча, з іншого боку, ходять чутки, що у Краматорського, Дружківського та Костянтинівського хлібозаводів – один спільний господар із Донецька. Якщо це так, то чи варто переживати звичайним громадянам про прихід чергового чужинця до нашого міста – своїх то вже не залишилося.
Керуючий Краматорською філією ТОВ "Хлібокомбінат Куліничі" Дмитро Кучма у приватній бесіді говорив про плановане поширення сфери впливу на Слов'янськ. Це і той факт, що проникнення ТОВ "Хлібокомбінат Куліничі" в Донецьку область почалося з Краматорська, дає змогу припустити про можливу зацікавленість харків'ян у купівлі Краматорського хлібозаводу. Адже він, дуже доречний, підходить за всіма параметрами для плацдарму, з якого заповзятлива людина з великими фінансовими ресурсами може захопити хлібний ринок півночі всього Донбасу.
А ось опитані краматорські логісти, навпаки, вважають, що Краматорському хлібокомбінату нічого не загрожує, а за існуючої націнки на хлібобулочні абокондитерські вироби, за наявності у місті 10 -15 торгових точок типу «Кулиничі», підвезення продукції із Ізюму, враховуючи надхмарну вартість оренди складських приміщень у Краматорську, стає рентабельним. Більше того, за умови покриття аналогічними торговими точками довколишніх міст та наявності в Краматорську власного транзитного складу, відстань до Ізюму чи Харкова практично перестає впливати на прибутковість бізнесу.
Незалежно від того, які цілі насправді має Харківський регіонал Володимир Мисик, відкриваючи торгові точки в Краматорську та Слов'янську у вотчині іншого регіонала, але тільки донецького, можна зробити однозначний висновок – у товаришах згоди немає, і наближається переділ хлібного ринку північного Донбасу.