Обережно медова «липа»
Кілограм меду за 280 рублів або за 900 – відчуваєте різницю? А вона, виявляється, не лише в ціні, а й у смаку. Причому цінник зовсім не показник якості. Великі гроші можна віддати за харчові ароматизатори та барвники. Чим краще дорогий мед, намагався з'ясувати кореспондент АП. Декілька куплених зразків ми віднесли до лабораторії. І були неприємно здивовані: більшість із них виявилася продукцією зовсім не бджіл, а скоріше за людину.
Такому меду тільки одна назва – «липовий», причому саме у лапках. Оскільки за нечуваною ціною в Благовіщенську продають не мед, а медомістку продукцію. Причому оголошують покупцям цілий перелік її корисних властивостей. Наприклад, «конюшинний мед» має кровоспинну властивість, мед «царський оксамит» використовується при невралгіях і головного болю, а «перга з медом» (за 2 тисячі рублів!) покращує мозковий кровообіг.
Днями на одному з ринків Благовіщенська стоїмо в черзі за дуже дорогим (сподіваємося, що смачним) медом, привезеним з іншого регіону, і спостерігаємо таку картину. Випещена жінка середніх років, достатку явно вища за середню, приміряється до вищезгаданої продукції.
— Звичайно, добрий, — вторить їй продавець. — Ми дуже відома марка, наш мед дуже корисний. Можете ось від печіночки взяти, він зібраний у горах, або для жінок — варикоз, напевно знайомий, — і накручує товар, що просувається, як карамель на дерев'яну лопатку.
Загалом, що це за диво-мед і чи взагалі треба його їсти? Ми з фотокором придбали цей перспективний продукт, щоб віднести його до лабораторії на Центральному благовіщенському ринку. Як з'ясувалося, мед цього виробника там уже перевіряли. Причому фахівці зацікавилися ним з власноїініціативи, оскільки на контейнерах із продукцією спочатку не було жодної розпізнавальної інформації.
За словами фахівця, навіть зовні мед, що вивчається, нагадував збиту в піну солодку гомогенізовану масу. У природі таких медів перламутрового відтінку просто немає. Як і пахне мед якимись хімічними реагентами.
За липовий видають мед із серпуха
На жаль, деякі амурські виробники теж не відстають від приїжджих і впарюють покупцям не липовий мед, а липу. А під виглядом гречаного меду продають квітковий, додаючи до нього перепаленого цукру.
— Гречаного меду як такого сьогодні немає, бо почали сіяти канадські сорти гречки, які самозапильні, і на них бджоли навіть не сідають, — зауважує власник великої пасіки Юрій Вайчайтес. — Щоб гречка виділяла нектар, їй потрібна більша вологість і температура не нижче 24 градусів. А минулого року все літо лили дощі. Тож за гречку явно видають палений цукор.
Бджола не сідає на подорожник
Головне – порядок у документах
Ось такий виходить парадокс: поки когось із амурчан не відвезуть із харчовим отруєнням, контролюючі служби безсилі.