Обережно, вітаміни!
Апріорі ми впевнені, що щоденне споживання вітамінних добавок може покращити наше здоров'я або продовжити життя. Не поспішайте витрачати гроші на мультивітаміни, ви зможете знайти їм найкраще застосування. Недавнє дослідження знову ставить під питання благодійну дію деяких із добавок.
Проаналізувавши дані анкетного опитування 40 000 жінок за минулі 22 роки, дослідники виявили кілька добавок із сумнівною користю, які фактично наближали момент смерті. Ось ці сім вітамінних та мінеральних добавок:
Як повідомляє Rodale.com, деякі з препаратів лише трохи збільшували ризик смерті (мультивітаміни - на 2,2%), інші добавки були більш токсичними (мідь збільшувала ризик смерті на 18%). Подібні дані було отримано й у дослідженнях чоловіків. У зв'язку з цим Яако Мурсу, доктор з університету Східної Фінляндії та університету Міннесоти, рекомендує утриматися від вживання вітамінних добавок, якщо людина не відчуває дефіциту у свіжих продуктах.
У чому ж справа? Невже вітаміни шкідливі для організму? Звичайно ж, ні, вся річ у деяких нюансах. Ось кілька моментів, знання яких дозволить вам уникнути непотрібних витрат і отримати користь для здоров'я.
«Будь-яка речовина є і отрута, і ліки одночасно, і справа лише в кількості», - говорив Парацельс. Деякі добавки містять кінські дози вітамінів, тоді як нормального функціонування організму досить скромних доз. Гіпервітаміноз легше спричинити зловживанням жиророзчинних вітамінів: А, Е, D, До.
Другий момент. Краще зробити вибір на користь свіжих продуктів, ніж добавок. Перші були дбайливо приготовлені нам природою, другі – синтезовані промисловістю. Натуральні продукти містять більш ніждостатня кількість вітамінів та інших корисних компонентів (наприклад, клітковину). Поживні речовини містяться в натуральних продуктах, вони набагато кращі за таблетки або капсули.
Крім того, натуральні продукти зазвичай містять вітаміни та мінерали у різних формах та комбінаціях. Природі видніше, як скомпонувати різні похідні. Наприклад, бета-каротин у таблетках навмисно був розлучений зі своїм братом (альфа-каротином). Однак пізніше виявилося, що альфа-каротин значно ефективніший. До того ж, каротини взагалі не бажано вживати ізольовано. Докладніше у статті: «Природні антиоксиданти корисніші за таблетки».
По-третє, не у всіх вітамінах ми справді відчуваємо потребу. Наприклад, багато полівітамінів містять 400 мкг фолієвої кислоти. Однак велика кількість фолієвої кислоти знаходиться у продуктах харчування, що призводить до передозування. А передозування фолієвої кислоти підвищує ризик деяких видів раку.
По-четверте, у різні періоди життя організму потрібні різні вітаміни та мінерали. Так як процеси метаболізму протікають з різною інтенсивністю у дітей та літніх людей, вагітних жінок і здорових чоловіків, тому і потреби теж різняться. У дитинстві пріоритетним є підтримка зростання та розвитку, потім – зміцнення організму та профілактика, а в старості – збереження здоров'я. .
Якщо ви все-таки не мислите своє життя без добавок, вибирайте найбільш якісні. Відомі виробники вітамінних комплексів, як правило, пропонують перевірений продукт належної якості.