Огірки, мариновані індійською - Олечкіна кухня

запашний

Інгредієнти.

Огірки молоді дрібні - 2,5 кг, Цибуля ріпчаста - 2 шт., Перець солодкий червоний великий - 1 шт., Перець червоний пекучий - 3 шт. , Часник – 6 зубчиків, Перець запашний горошком – 3 столові ложки, Сіль – 130 г, Оцет яблучний – 3 л, Насіння кардамону – 1 столова ложка.

Спосіб приготування:

Огірки вимочити у холодній солоній воді протягом ночі. Потім воду злити, а огірки промити. Цибулю почистити і нарізати кільцями, солодкий перець очистити від насіння і нашаткувати соломкою. Пекучий перець розрізати на 2-3 частини. На дно стерильних банок укласти кільця цибулі, зубчики часнику, трохи болгарського та пекучого перцю. Потім щільно укласти підготовлені огірки.

Приготувати маринад: закип'ятити оцет, додати до нього прянощі - запашний перець і кардамон, довести до кипіння і киплячим маринадом залити огірки. Банки щільно закрити скляними кришками. Витримати при кімнатній температурі до повного охолодження, а потім винести в темне, прохолодне місце.

Якщо ви знайшли для себе щось цікаве на сайті або просто хочеться написати, залиште свій відгук у гостьовій книзі.