Оселедець маринований у білому вині, Всяко-різно

Кулінарні рецепти, подорожі, всяке-різне корисне, цікаве

Оселедець маринований у білому вині Січень 12, 2014

Із рецептів, які часто готую. Цей рецепт у мене з 2008 року в ході, на жаль, не пам'ятаю джерела.

білому

Так само, як і гриби, зручно приготувати заздалегідь, перед якимось гулянням.

оселедець слабосолона - 2 шт вино біле столове- 300 мл оцет 6% - 2 ст.ложки (винний) соєвий соус - 1 ст.ложка цукор 2-3 столові ложки( по- смаку) морква-2 шт цибуля фіолетова - 2 шт імбир шматочок - 2 см часник - 3 зубчики насіння гірчиці -1 ст.ложка перець, гвоздика, запашний перець на смак лавровий лист — 2-3 шт

вині

1. Поєднати вино, соус, оцет, цукор, сіль. Підігріти до кипіння. Остудити.

маринований

2.Оселедець очистити від шкіри, кісток. Якщо використовується оселедець міцнішого посолу, можна вимочити.

3.Нарізати філе оселедця шматочками. Морква, імбир, часник платівки. Цибуля півкільцями.

4. Скласти у відповідний посуд шматочки оселедця, овочів, спецій, у цьому випадку у мене 800-грамова банка. Залити маринадом. Зберігати у холодильнику, готове через один-два дні.