Отруйна говорушка білувата (фото)

Майже щороку грибний сезон затьмарюють сумні новини про отруєння грибами. У переважній більшості випадків ці отруєння викликаються не блідими поганками та іншими відомими всім отруйними грибами, а звичайними, непоказними двійниками їстівних грибів. До таких грибів відноситься і говорушки. Це великий рід грибів із сотнями видів та підвидів. Серед говірок є як цілком їстівні, і смертельно небезпечні гриби. В Україні їх налічується близько 60 видів. Сьогодні ми поговоримо про говірку білуватою - небезпечному отруйному двійнику луговика (опенька лугового). Інші її назви - червона, вибілена. Отруйна речовина говірки - отрута мускарин, яка міститься у великій кількості в мухоморі та деяких інших поганках.

Ознаки отруєння почнуть виявлятися приблизно через 20 хвилин після вживання білуватої говірки в їжу. З'являються сильні болі та різі в животі, неприємні відчуття у роті, підвищене слиновиділення. Можливі порушення дихання, що дуже небезпечно для людей із захворюваннями дихальних шляхів. Можливе уповільнення серцевого ритму, зниження тиску, загальне пригнічення центральної нервової системи.

“Сила” проявів перелічених вище симптомів залежатиме від кількості мускарину в організмі людини. Іноді отруєння говіркою білуватою може закінчитися смертельним результатом.

Цей гриб часто плутають луговим опеньком, оскільки зовні дуже схожі і ростуть в тих самих місцях. Бувають випадки, коли опеньки і червона говірка ростуть поруч один з одним на одній галявині. Недосвідчений грибник може їх не відрізнити та зібрати разом із їстівними грибами.

Де та коли ростуть?

За розміром цей гриб нічим не відрізняється від опенька - діаметр капелюшка в середньому 4-5 см., висота ніжки - до 5 см. Колір капелюшка - білий з борошнистим, сіруватим абоохряним відтінком. У сиру погоду чи після дощів вона стає клейкою. У дорослих балачок на капелюшку можуть з'являтися цятки неправильної форми. Краї капелюхи нерівні, фото:

отруйна

Форма капелюшка змінюється в міру росту гриба: спочатку він опуклий, потім блюдцеподібний, а у дорослих грибків або переростків - лійкоподібний. Ніжка плавно переходить у капелюшок. Запах грибний навіть не можна сказати, що так може пахнути небезпечна поганка. Але у луговика запах чимось нагадує мигдаль чи гвоздику. Фото балачок:

Цей вид, у свою чергу, також має багато грибів-двійників, які досить важко відрізнити один від одного. Наприклад, це листолюбна, біляста говірка (вони також отруйні) і їстівний гриб підвішник також дуже схожий на неї.