Овочеве рагу з картоплею
Рагу можна приготувати не лише смачно, а й корисно. Овочі, тушковані без додавання жирів, – один із традиційних рецептів дієтичного меню. А любителям поживних страв додати інгредієнти не складе труднощів. Отже, кілька нескладних рецептів.
Рагу овочеве з кабачками, картоплею, капустою та помідорами
В даний час для приготування страв часто використовують мультиварку. Давайте приготуємо рагу у ній. Завдяки сучасному приладу відпала потреба у додаванні олії. Завдяки цьому знижується калорійність страви. Влітку можна використовувати свіжі овочі, а взимку - заморожені заготовки. Отже, овочеве рагу з картоплею та кабачками. Використовуйте капусту, помідори, часник, кабачки, картоплю, вершки (10%), сіль. Кількість продуктів беріть, виходячи з розмірів вашої чаші. Вимийте картоплю, зніміть шкірку, наріжте на кубики. Молоді кабачки очищати не потрібно, достатньо нарізати на шматочки. Помідори подрібніть, часник можна додати повністю і потім вийняти або дрібно нарізати. Капусту нашаткуйте. Відразу присолити її і трохи пам'ятайте руками. Складіть усі продукти в чашу, залийте вершками та завадіть. Готувати овочеву рагу з картоплею потрібно на програмі «Випічка». Час залежить від кількості інгредієнтів. В середньому це одна година. Посолити страву можна перед включенням програми або кілька хвилин до готовності. Таке рагу можна готувати маленьким дітям.
Овочеве рагу з картоплею, кабачками та зеленню
Ще один простий рецепт рагу. Вам знадобиться: картопля, перець болгарський, морква, кабачки, цибуля зелена та ріпчаста, паста томатна, кріп, петрушка, базилік, перець чорний, олія рослинна, сіль. Страву приготуємотрадиційним способом – на плиті. Але якщо вам хочеться використовувати мультиварку, то скористайтеся рекомендаціями з попереднього опису. Вимийте, очистіть і наріжте картоплю та моркву. Цибулю поріжте на півкільця. На шматочки наріжте молоді кабачки. У глибокій сковороді, а краще в казані спасеруйте моркву та цибулю. Покладіть картопля, кабачки, перець. Залийте водою і тушкуйте близько півгодини. Вимийте зелень. Нарубайте не надто дрібно. Додайте в казан, заправте овочеву рагу з картоплею томатною пастою, посоліть, покладете перець. Добре перемішайте. Залишіть на вогні 10 хвилин.
Овочеве рагу з картоплею та баклажанами