Пара страусів може прогодувати одну українську сім’ю, Вечірній Харків
Пара страусів може прогодувати одну українську родину
Ще кілька років тому страуси в Україні були на диво. Нині цих птахів навіть у Харківській області – хоч греблю гати.
Найпершим заводчиком у нашому регіоні став Іван Тарасов із селища Високий, який забезпечив курчатами багатьох охочих.
– Десять років тому я вирішив зайнятися розведенням страусів і привіз із Португалії 42 добові пташеня, – розповідає Іван Миколайович. – Там величезні ферми, де розводять цих екзотичних птахів. І пташенята, відповідно, у три-чотири рази дешевші, ніж в Україні. Спеціальної літератури нашій країні теж тоді був. Ми привезли необхідні книги з Німеччини та Польщі, переклали їх. І поступово, методом спроб і помилок, навчилися поводитися зі страусами.
Зараз у господарстві Тарасових живе пара африканських страусів та сімейство австралійських ему. На підході «африканські» малюки, які щодня мають вилупитися з яєць в інкубаторі. Однак на пташенят чергу – їх уже готові купити нові господарі.
За словами Івана Тарасова, збільшити «поголів'я» йому не дозволяє обмежена територія ферми, адже страусам потрібен простір для вигулу.
– У нас був договір із одним українським банком, який хотів вкласти гроші у страусиний бізнес, – розповідає господар. – І земля є, де можна зробити велику ферму. Я розробив бізнес-план на 500 птахів на рік. Харківські банкіри були руками та ногами «за», оформили всі документи, а в Києві питання зупинилося. Сказали, треба чекати на стабілізацію політичної ситуації. Скільки ще чекати – невідомо.
Загалом страусівництво – досить прибутковий бізнес. – Я скажу так: сім'я страусів цілком може прогодувати українську родину, –розповідає Галина Тарасова, господарка ферми. – При цьому страусята ростуть дуже швидко. У перший місяць життя пташеня потроює свою вагу і вже до року сягає ста кілограмів.
Взагалі, дорослі страуси – безвідходні птахи. По-перше, у них дуже цінна шкіра, яка прирівнюється до шкіри рептилій - вона дуже міцна і "за якістю" стоїть на другому місці після крокодиля. По-друге, м'ясо. Воно вважається дієтичним, оскільки в ньому мало холестерину та жирність лише 1,5 %. Для порівняння: жирність телятини становить 15–16%. Третина ваги страуса – приблизно 30-40 кілограмів, цілком їстівне м'ясо, яке добре перетравлюється.
Дуже цінується страусиний жир, з якого виготовляють ефективні протизапальні та протиалергенні мазі та креми. Олія зі страусиного жиру використовується як у косметології, так і для лікування нежитю, трофічних виразок, різних суглобових захворювань.
За словами фермерів, страуси можуть бути досить агресивними. Вони впізнають господаря лише з одягу. - Варто вдягнути щось інше - можуть напасти, - каже Галина. – Тож без нагальної потреби у вольєр заходити не варто. Птах б'є ногою дуже сильно – сила удару дорівнює 250 кілограмів. Бувало, доводилося захищатися тазом для годування та нести ноги.
Однак «в побуті» екзоти дуже невибагливі – їдять траву та комбікорм. Головне – правильно підібрати раціон та збагатити його потрібними вітамінами та мінералами. І наші морози африканські гості переносять стійко - навіть у двадцятиградусний мороз із задоволенням ганяють снігом.