Паростки квасолі маша як проростити покроково в домашніх умовах.
Час приготування: 3 дні 8 годин
Час підготовки: 10 годин
Кількість порцій: 5 шт.
Рецепт підійде на пост, вечерю.
Інгредієнти:
Як зробити паростки машу в домашніх умовах
Проростити маш не так складно, це навіть цікавий процес, за яким пізнавально спостерігати і дітям, і дорослим. На пророщування бобів піде 3-4 дні. У зимовий період машина пророщується вдома, прямо на кухні. А ось у літній період краще вибрати прохолодну тіньку.
Паростки маша мають трав'яний смак, їх можна використовувати в різних стравах, їсти їх у свіжому чи обробленому вигляді.
Як приготувати "Поростки машу" покроково з фото в домашніх умовах
Щоб проростити маш, нам знадобиться сам маш, вода кімнатної температури, а також марля.
Маш спочатку переберемо, приберемо нецілі, колоті боби, тому що вони не проростуть. Потім промиємо їх водою. Далі заливаємо їх чистою водою і залишаємо на ніч за кімнатної температури.
Ось наші боби набрякли, у них тріснула плівка і вони збільшились у розмірі. Промиваємо їх ще раз під проточною водою. Тепер беремо марлю і намочимо його водою, зайву вологу трохи віджимаємо. Застилаємо марлею плоску тарілку. Потім розподіляємо на марлі маш так, щоб вони лежали в 1 шар, накриваємо їх марлею. Залишаємо їх на кілька днів.
Далі відбудеться природний процес, боби проростуть. Ми єдине повинні стежити за тим, щоб марля завжди була вологою. Змочувати марлю можна пульверизатором. А ось наші перші паростки вже за добу.
Ось маш через 3 дні. Він досить проріс і можна його вживати.
Отак вони виглядатимуть, пустять корінь і з'являться листочки.
Промиваємо паростки теплою водою, даємо воді стекти. Зелену шкірку янамагаюся забрати, але їх можна залишити. Перекладаємо паростки в сухий контейнер із кришкою та зберігаємо в холодильнику не більше 3-4 днів.