Печиво «Відьмині пальчики» (покроковий фоторецепт)

тісто

"Відьмині пальчики" будуть однаково гарні і як самостійна закуска і як декор до якогось десерту в стилі Хеллоуїна. А приготувати таке печиво дуже просто.

  • 200 г цукрової пудри;
  • 1 яйце;
  • по 1 ч. л. мигдального та ванільного екстрактів (необов'язково);
  • мука (скільки потрібно на тісто, але не менше 1,5 чашки);
  • по 1 ч. л. солі та розпушувача;
  • ¾ склянки мигдалю, очищеного від шкірки;
  • харчовий барвник зеленого кольору; тюбик червоного харчового гелю (можна замінити будь-яким густим червоним варенням чи джемом).

Приготування

1. У широкій мисці збийте яйце з цукровою пудрою, додайте екстракти, олію, потім борошно з розпушувачем і сіллю; замісити тісто.

2. Капніть пару крапель барвника і добре перемішайте, щоб тісто набуло однорідного зеленого кольору.

відьмині

покроковий

3. Готове тісто оберніть харчовою плівкою та поставте в холодильник приблизно на 30 хвилин.

4. Охолоджене тісто розділіть на порції зі ст. л. Кожну порцію розкотіть у ковбаску.

5. Надайте ковбаскам форму пальців.

покроковий

6. На кінчик кожного пальця приклейте по половинці мигдалю. На цьому етапі можна не приклеювати нігті за допомогою гелю, тому що якщо у вас занадто потужна духовка, то гель може підгоріти і втратити яскравий колір.

7. Місця майбутніх фаланг трохи притисніть пальцем. Зубочисткою зверху намалюйте складки.

8. Деко змастіть маслом і застелите пекарським папером.

9. Випікайте«Відьмині пальчики» при температурі 170 °С приблизно 20-25 хвилин.

10. Якщо на 6 кроці ви не додали червоний гель на нігті, то після того, як печиво «Відьмині пальчики» буде готове, дайте йому злегка охолонути протягом 3-5хвилин, потім зніміть мигдальні нігтики.

11. Капніть у поглиблення харчовим гелем або варенням і приклейте нігтики назад.

Маленькі хитрощі:

  • щоб під час запікання мигдаль не згорів, попередньо потрібно бланшувати;
  • при бажанні пальчики можна зробити не такими жахливими і кістлявими, а пухкими і коротшими - такі більше подобаються дітям.

З такою кількістю тесту у вас має вийти 28 відьомих пальчиків. Випікайте ще більше і роздавайте їх гостям як сувенір перед тим, як вони покинуть вашу вечірку.