Печиво вівсяне дієтичне рецепт корисного десерту
Будь-яка жінка хоче мати ідеальну фігуру, але при цьому не кожна може відмовитися від улюблених солодощів. Але зовсім не треба відмовлятися. Є ласощі, які не тільки не зашкодять вашим формам, а й підуть на користь усьому організму. До таких із впевненістю можна віднести вівсяне печиво. Рецепт і смак цієї страви знайомий нам з дитинства, але ми навіть не замислювалися про його походження та корисні властивості.
Історичні відомості
Історія виникнення печива з вівса забирає нас до середини ХІХ століття, тоді його вперше почали готувати в Шотландії. Звичайно ж, рецепт сьогоднішнього печива та печива з минулого відрізняються складом та смаком. Десертом на той час воно не було, тому що шотландці виготовляли його з вівса з водою, цукор стали додавати в рецепт значно пізніше. Випікали такі вівсяні коржики на гарячому камені. Це було щось подібне до хліба, тільки без борошна. Завдяки своїй високій енергетичній цінності такі коржики рятували людей від голоду. В історії кулінарії рецепт цього печива можна також зустріти під назвою «Печень солдатів». У роки Першої світової війни саме вівсяне печиво служило підтримуючим харчуванням для бійців армії завдяки своїй властивості зберігатися протягом тривалого часу та поживності.
Загальна користь
Основним компонентом печива є вівсяні пластівці (більше тут) або вівсяне борошно. Про користь злаків, зокрема вівса, знають практично всі. У своєму складі овес містить вітаміни групи B, а також A, Е та PP. Він багатий на клітковину, харчові волокна і мікроелементи (залізом, кальцієм, калієм, магнієм, йодом, фтором і фосфором).
Для жінок, які стежать за своєю красою та здоров'ям, цей продукт простонезамінний у раціоні. Харчові волокна не перетравлюються в організмі, вони вбирають токсичні речовини зі шлаками, а також стимулюють перистальтику, своєчасно забезпечуючи виведення шкідливих речовин з кишечника. При щоденному вживанні вівсяного печива в невеликих кількостях організм насичується необхідними мікроелементами, що є важливим у період дотримання дієти. Кальцій, фосфор і фтор зміцнюють кістки, роблять міцними нігті та волосся. Калій і магній дуже корисні для серцевого м'яза та нервової системи. У період дієти депресія буває більшість жінок. Прийом страв з вівсянки допомагає позбутися її або попередити її виникнення. Йод благотворно впливає розумову діяльність. Вітаміни А і Е є істинно жіночими, тому що відповідають за красу та молодість нашої шкіри, попереджаючи її в'янення. Вітаміни групи B нормалізують травлення, тим самим допомагаючи у боротьбі із зайвою вагою.
Ранковий раціон
Ні для кого не секрет, що англійці на сніданок віддають перевагу вівсянці. І вибір їх зрозумілий. За даними досліджень, Англія славиться найнижчим рівнем захворювань шлунково-кишкового тракту. То чому б нам не взяти з них приклад? Тільки кашу ми замінимо на більш підходящий для сніданку продукт у нашій країні – печиво. Через брак часу і постійний поспіху вранці ми обмежуємося чашкою чаю вприкуску з чимось солоденьким, бажано приготованим без борошна. Слід зазначити, що вівсяні пластівці досить калорійні, оскільки містять складні вуглеводи.Але не бійтеся набрати зайві кілограми, тому що для цього потрібно вживати вівсяні страви в дуже великих кількостях з додаванням м'яса, олії або, наприклад, варення.
Для приготування потрібно брати пластівці з цілісної злаки, це дуже важлива умова! У пластівцях швидкогоприготування відсутня верхня оболонка зерна, її видаляють, щоб досягти швидкого варіння продукту. При цьому продукт позбавляється тих корисних харчових волокон, про які йшлося вище. Разом з оболонкою втрачається частина вітамінів та мікроелементів, а складні вуглеводи при пропарку на стадії заготівлі перетворюються на крохмаль. А це, як наслідок, зайві сантиметри на талії, стегнах та інших частинах тіла.
У розумних кількостях та за нашим дієтичним рецептом цей продукт допоможе вам у боротьбі із зайвою вагою. Таке печиво можна швидко та просто приготувати в домашніх умовах. Готується воно із мінімальними фінансовими витратами.
Щоб приготувати дієтичне вівсяне домашнє печиво, нам знадобиться:
складові
| Вівсяні пластівці | 2 склянки |
| Яйця | 2 штуки |
| Цукрозамінник | 2 таблетки |
| Родзинки або сушені ягоди | жменю (в даному випадку будуть використовуватися насіння соняшника чищене). |
| Ванілін | третина чайної ложки |
| Кориця | за смаком |
Приготування
Спосіб приготування згідно рецепту без борошна:
1. Заздалегідь розігрійте духовку до температури 180-200 градусів за Цельсієм.
2. Першим етапом буде збивання яєць з ваніліном, до придбання сумішшю білого відтінку (можна додати невелику кількість вершкового масла, щоб отримати ніжніше печиво).
3. Окремо необхідно змішати інші інгредієнти: пластівці, цукрозамінник (попередньо подрібнений), родзинки, дрібку кориці. Вливаємо суху частину в яєчну суміш, ретельно вимішуємо до одержання однорідної маси.
4. З отриманого тесту формуємопечиво. Для цього можна скористатися спеціальними формами або викладати відразу на лист столової ложкою. Намагаємося робити печиво однаковим по товщині.
5. Розкладаємо печиво на листі, попередньо покритому папером для випікання (можна використовувати також фольгу або килимок для випікання). Між печивом залишаємо відстань 2-3 см, якщо є можливість, то більше.
6. Випікаємо протягом 20 хвилин. У процесі випікання слідкуємо за десертом, щоб він не підгорів. Якщо печиво не набуває характерного коричневого кольору, можна переставити його на верхню полицю духовки. Готове печиво викладаємо на тарілку після того, як воно охолоне. Можете насолоджуватися неперевершеним смаком та ароматом! За бажання можна подавати десерт із медом або джемом.
Відео рецепт
За дотримання дієти можете сміливо включати печиво за наведеним рецептом до раціону. Використовуючи його в розумних кількостях, ви не зашкодите своїй фігурі. Смачного!