Підбір, розміщення та використання торгових меблів
У міжнародній практиці для цього введена система модулів. Під модулем (М) розуміють одиницю виміру у вигляді стандартної величини, що дорівнює 90 мм, і похідних - 0,5 М (45 мм), 2 М (180 мм), 5 М (450 мм), 10 М (900 мм).
Типізація, уніфікація та стандартизація торгових меблів
Санітарно-гігієнічні вимоги
1. Виготовлення торгових меблів з матеріалів, які не ускладнюють її чищення в процесі експлуатації та прибирання торгових приміщень. У зв'язку з цим торгові меблі повинні мати якісне оздоблення з гладкою поверхнею без зайвих зазорів, виступів та заглиблень.
2. Робочі поверхні торгівельних меблів, що торкаються продуктів, повинні виготовлятися з матеріалів, дозволених до застосування в торгівлі продовольчими товарами.
3. Забруднення з поверхонь торгових меблів видаляють лише шляхом сухого прибирання. Поверхні, вкриті пластиком, протирають тампоном, просоченим 5%-ним марганцевокислим розчином.
Розміри окремих конструкцій торгових меблів повинні відповідати параметрам приміщень магазинів, що за масового виробництва неможливо без типізації, уніфікації та стандартизації.
Сучасні торгові меблі вітчизняного та зарубіжного виробництва випускаються переважно довжиною однієї секції10 М
Вимога типізації,т. е. усунення різноманіття та відбір найбільш раціональних конструкцій меблів.
Типізація дозволяє створити технічно та економічно обґрунтований мінімум найдосконаліших наборів та комплектів торгових меблів, конкурентоспроможних на ринку торговельного обладнання. Вона надає можливість запровадження системи заздалегідь продуманого та експериментально проведеного розміщення товарів, способів їх викладання та укладання, що дозволяютьпідвищувати продуктивність праці працівників магазинів та якість обслуговування покупців.
Вимога уніфікації,т. е. приведення до однаковості форм, конструкцій та розмірів деталей, з яких збирають торгові меблі. Це дозволяє уніфікувати деталі (стійки, кронштейни, полиці, сполучну фурнітуру та ін.).
У процесі уніфікації скорочується непотрібне різноманіття деталей, мають однакове функціональне призначення. Створюється мінімальний набір взаємозамінних деталей, що використовуються для складання торгових меблів різних типів на основі міжфірмової кооперації.
Уніфікація торгових меблів дозволяє швидко та без додаткових витрат з окремих уніфікованих елементів збирати як окремі секції, так і цілі лінії, що призводить до економії коштів за рахунок скорочення числа опорних стійок та інших елементів, що утворюють каркас та композицію того чи іншого фірмового комплекту. Уніфіковані торгові меблі дозволяють змінювати технологічне планування магазину.
Рівень уніфікації торгових меблів оцінюють за допомогою коефіцієнта уніфікації К за такою формулою:
К = Q1 / Q2,
де Q1 – число уніфікованих деталей, що входять до комплекту торгових меблів;
Q2 - загальна кількість елементів, що входять до того ж комплекту торгових меблів.
Чим більше уніфікованих деталей входить до комплекту торгівельних меблів, тим простіше налагодити її масове виробництво, а також знизити витрати на виробництво та експлуатацію.
Поряд із типізацією та уніфікацією до неодмінних умов організації високоефективного масового виробництва торгових меблів відноситься
стандартизація,т. е. відповідність нормативним вимогам до розмірів, матеріалів, якості виготовлення, правил приймання тамаркування, упаковки, транспортування та зберігання.
Обов'язковими до виконання нормативно-технічними документами при організації виробництва торгових меблів підприємствами різних організаційно-правових форм є стандарти та технічні умови. Передумовою їхньої розробки служать типізація і уніфікація торгових меблів.
Типизація, уніфікація та стандартизація у виробництві торгових меблів дозволяють:
- Виявити, перевірити та відібрати найбільш раціональні набори меблів, що виправдали себе з точки зору рентабельності, високої якості обслуговування покупців, продуктивності праці торгових працівників та конкурентоспроможності на ринку торговельного обладнання;
- кожен виробник відповідно до своєї ніші на ринку торговельного обладнання додатково може розробити нові варіанти торгових меблів з урахуванням впровадження прогресивних методів торгівлі та розширення товарного асортименту;
- скоротити загальну кількість різновидів комплектів торгових меблів, усуваючи зайве їх різноманіття та одночасно підвищуючи конкурентоспроможність;
- взаємозамінювати окремі деталі та вузли торгових меблів, що спрощують її монтаж та експлуатацію;
- налагоджувати масове індустріальне виробництво торгових меблів високої якості та нижчої собівартості з урахуванням ринкової кон'юнктури.
Характеристика типів та моделей торгових меблів
Детальна характеристика обладнання наводиться у каталогах, альбомах, проспектах. Нижче представлений лише короткий огляд користуються великим попитом на ринку основних видів типових торгових меблів.
У магазинах споживчої кооперації найчастіше встановлюють меблі трьох типів – ВІРУ-90, ТО-5 та ТМ-90. Вся ця ^ Меблі збірно-розбірна. За основу її функціональнихрозмірів прийнято вимоги ГОСТів та євростандартів.
ВІРУ-90 призначена для оснащення торгових залів великих універмагів, торгових центрів, універсамів та інших типів магазинів, які торгують промисловими та продовольчими товарами.
Несучою конструкцією гір є металеві перфоровані стійки, до яких кріпиться задня стінка і підвішуються за допомогою кронштейнів полиці, касети та інші уніфіковані пристосування для викладення товарів. Перфорація стійок дозволяє регулювати висо- ', ту полиць кроком 50 мм. Кожен блок гірок закінчується торцевими щитами.
Висота привітринних гірок – 1200 мм, острівних – 1400, 1600, 1800, 2200 мм, пристінних – 2200 мм.
Максимальне навантаження на полицю 250 кг/м2.
До корпусних виробів належать подіуми, короби, столи, різні кутові прилавки, вітрини, стенди, банкетки.
Торгові меблі ВІРУ-90 випускаються в декількох варіантах обробки з використанням різноманітних матеріалів. Металеві деталі (стійки, ніжки, кронштейни, опори, консолі, цінникоутримувачі, склодержате-
ли) обробляють емаллю світлих тонів, дротяні вироби мають гальванічне або пластмасове покриття.
Тому меблі ВІРУ-90 особливо підходять для магазинів самообслуговування та залів товарних зразків оптових баз.
Торгові меблі ТО-5 і ТМ-90 також універсальні і призначені для магазинів будь-яких типів, але на практиці перші використовуються переважно в магазинах непродовольчих товарів, другі — продовольчих.
Несучі конструкції гірок торгових меблів ТО-5 і ТМ-90 — металеві перфоровані стійки, до яких кріпляться міжстійкові щити та за допомогою кронштейнів та тримачів навішуються полиці, полиці-касети та інші пристрої для викладення товарів.Перфорація стійок дозволяє регулювати висоту та кількість полиць.
Перфорація стояків однорядна, крок отворів 70 мм. Висота привітринних гірок – 1200 мм, острівних – 1600 (модель ТО-5) та 1400 (модель ТМ-90), пристінних відповідно 2000 мм та 1600 мм. У меблів ТО-5 припустиме навантаження 150 кг/м2, у ТМ-90 – 100 кг/м2.
Сучасний покупець торговельного обладнання став більш вимогливим та компетентним. Для його залучення виробники торгових меблів створюють нові серії з покращеними споживчими властивостями.
Мал. 3.22. Універсальне торгове обладнання серій 1 - "Маркіза", 2 - "Плюс", 3 - "ОПОРА", 4 - "Ніка-5", 5 - "Гермес", 6 - "Експорама", 7 - "Вишків-модерн", 8 - "Барбара"
Так, в результаті кропіткої роботи створено кілька універсальних серій торгових меблів, які за окремими показниками (площа викладки, оглядовість та ін.) перевершують деякі зарубіжні аналоги та мають оптимальне співвідношення "ціна/якість".
На рис 3 22 показано вітчизняне та імпортне торгове обладнання, яке пропонує Всеукраїнський центр торговельного та спеціального обладнання "Роторгкомплект".
Універсальне торгове обладнання серії "Маркіза" має каркас із забарвленого в різні кольори алюмінієвого профілю, полиці та кришка прилавків зі скла,
пластику та ламінованої ДСП. Дверцята розстібні або розсувні, на них можуть бути встановлені замки. Верхній фриз з оргскла з підсвічуванням та дзеркалом.
Універсальне торгове обладнання серії "Плюс"
включає прямий або кутовий, виконаний з ламінованого ДСП прилавок та вітрину зі скла. Каркас із пофарбованого алюмінієвого профілю.
Торгове обладнання нового покоління серії "ОПОРА" відрізняється багатофункціональністю.Включає стелажі та вітрини будь-яких габаритів та комплектації. В обробці використані дзеркала, тоновані стекла та галогенне підсвічування.
Універсальне торговельне обладнання серії "Ніка-5" та "Гермес" випускається у будь-якому кольоровому оформленні.
Універсальне торгове обладнання серії "Експо-рама" (Велика Британія) має алюмінієві рами - анодовані, поліровані, хромовані, емалеві. Панелі різних кольорів з дерева, плетексу, пластику. Скло з дзеркальним оздобленням, посилене, тоноване.
Універсальне торговельне обладнання для універмагів та універсамів серії "Вишків-модерн" (Польща) виконане із сучасних високоміцних матеріалів, міцного пластику. Має замки для замикання скляних та дерев'яних дверей, вбудоване підсвічування полиць.
Багатопрофільне обладнання серії "Барбара" (Польща) має різні модифікації.
На рис. 3.23 показані зразки торгових меблів, що популярні на ринку торговельного обладнання.
У комплекті торгових меблів "Декоративні" прилавки та вітрини збираються з ДСП-панелей, ламінованих білим пластиком та фарбованого металевого профілю.
Комплект торгових меблів "Алла" включає робочий прилавок, засклений прилавок та прилавок-вітрину, а також пристінні гірки з підсвічуванням. Виготовляється з ДСП, що ламінує білим і "під дерево" пластиком.
Комплект торгових меблів FUN виготовляється з ДСП, ламінованих білим пластиком, торці панелей - чорним.
Комплект торгових меблів RENO також з ДСП, ламінованих пластиком, але кольори "світла вишня".
Комплект торгових меблів "Любава" виготовляється з ДСП, ламінованих білим пластиком (торці панелей - чорним). Верхні панелі та бортики для сумок зроблені з постформіну під світлий мармур.
Торгові меблі для ювелірних магазинів серії "Карат" поставляються в будь-якій колірній гамі та за індивідуальними замовленнями. Вітрини виготовлені з алюмінієвого каркасу із високостійким пластиковим покриттям. Конструкція включає: дзеркальні фризи, галогенне освітлення, дзеркальні стінки (задня стінка оббита оксамитом), двері, замки, висувні ящики та полиці.
Окрім серійних торгових меблів, випускається і широкий асортимент вітрин, стелажів та різноманітних аксесуарів для демонстрації товарів (рис. 3.24).
Виставкові вітрини серії "Паллада" виготовляють із сучасних вітчизняних та імпортних матеріалів. Конструкція вітрин передбачає максимальний огляд предмета, що експонується. Число встановлюваних полиць визначається замовником. У нижній частині вітрини є подіуми для встановлення цільних або напівманекенів. Жорстка несуча конструкція з алюмінієвих сплавів забарвлюється у різноманітні кольори порошковим методом із гарячим сушінням. Випускається у двох варіантах установки – пристінному та острівному. Має загальне освітлення та місцеве підсвічування експонатів. Можливе встановлення різних систем сигналізації, оскільки двері та скла оснащені замками.
Вітрини скляні демонстраційні з підсвічуванням мають стаціонарну основу у формі трапеції, або центр, що обертається, з основою у формі шестигранника.
Мал. 3.23. Торгові меблі 1 - "Декоративні", 2 - "Алла", 3 - FUN, 4 - RENO, б - "Любава", 6 - "Wuten", 7 - серії "Карат" для ювелірних магазинів, 8 - "Arneg" , 9 - "Limba", 10 -
прилавки торгові прямі та кутові з відкритою та