Породи індиків фото та опис, відгуки

Приблизно з того часу, коли на перший День подяки було забито і приготовлено дику індичку, птахи цього виду розводяться на м'ясо. Тому яйценосні породи індичок спеціально ніхто не виводив, тому що зазвичай доводиться вибирати: чи багато м'яса, чи багато яєць. Птахів, які набирали б велику масу тіла, приносячи по 300 яєць на рік, просто не існує в природі. Як немає жирної, але молочної породи корів.

При виборі індичок вибирати доведеться не між несучістю та м'ясними якостями, а між швидким набором ваги та витривалістю. Сучасні м'ясні кроси дуже швидко набирають вагу, але досить вимогливі до умов утримання та кормів. Багато місцевих індичок значно дрібніші, довше ростуть, зате здатні влітку жити на підніжному кормі і не вимагають спеціального мікроклімату в курнику.

Найвитривалішою породою індиків, безумовно, є прародителька всіх домашніх порід - дика індичка, яка досі схрещується з одомашненим поголів'ям, виробляючи на світ друге за рівнем витривалості потомство. Але так як в Євразії дика індичка не водиться, тобто є сенс звернути увагу на давно акліматизовані в умовах Півдня Укаїни породи індичок.

Породи індичок, що сформувалися на основі схрещування місцевих індичок Кавказу з продуктивними м'ясними породами, хоч і дещо втратили за вагою порівняно з батьківською м'ясною породою, зате з лишком компенсували втрату кілограмів придбаної від місцевої птиці здатністю до виживання в не дуже сприятливих умовах. При цьому нові породи північнокавказьких індичок більші за початкову місцеву.

Північнокавказька бронзова

Місцева порода, що розлучалася на Кавказі до другої половини ХХ століття,відрізнялася дуже низькою живою масою (3,5 кг). При цьому вона могла виживати за дуже екстремальних умов. Після ВВВ було ухвалено рішення збільшити м'ясну масу місцевих індичок. Місцевих індичок схрестили з американською м'ясною породою індиків: бронзовою широкогрудою.

Бронзова широкогруда має значно більшу масу тіла і більш високу несучість.

В результаті селекційної роботи у 1956 році була зареєстрована нова порода індичок – Північнокавказька бронзова.

У північнокавказькій бронзовій існує дві лінії:

Легка. Дорослі індики важать 11 кг, індички -6. Забійна вага індичок цієї лінії відповідно понад 4 та 3,5 кг;
Тяжка. Вага дорослих індиків 18, індичок 8 кг. Убивча вага в 4 місяці 5 та 4 кг.

Обидві лінії за сприятливих умов стають статевозрілими у 8-8,5 місяців, при несприятливих у 8,5-9 місяців. Несучість індичок 70 яєць на рік при заплідненості близько 82% і виведення індичат з запліднених яєць до 90%.

Нести птиці починають приблизно в 9 місяців, термін яйцекладки триває близько 5 місяців.

Північнокавказька бронзова відрізняється високою життєздатністю і може розлучатися не тільки на півдні України та в Середній Азії, але й в інших регіонах з помірним чи континентально жарким кліматом.

Від місцевої породи індичок північнокавказька бронзова успадкувала високу стійкість до інфекцій, що дуже важливо для власника особистого обійстя. На жаль, населення північнокавказької бронзової скорочується через використання бройлерних порід індиків.

Північнокавказька срібляста

Після появи інтересу до індиківництва у промислових комплексах, а й у присадибних ділянках виникла потреба у виведенні індички з кольоровимоперенням та хорошими м'ясними якостями.

Індичка мала відрізнятися скоростиглістю, добре набирати вагу, бути пристосованою до утримання на присадибній ділянці і мати цікаву зовнішність.

Нова порода виводилася на основі узбецької пальової породи індиків та американської білої широкогрудої.

Індички, що виводяться, повинні були передавати у спадок здатність відтворення в природних умовах, м'ясні якості і колір оперення.

При виведенні застосовувалося вступне схрещування з білими широкогрудими, розведення в собі, жорстке вибраковування за забарвленням, помірне за господарськими ознаками.

Підсумком селекційної роботи стала порода індичок з гарною здатністю до відтворення та швидкістю набору живої ваги. Дорослі індики важать 11,5 кг, індички – 6. У 4-місячному віці вага індиків 4 – 4,8 кг.

Основною перевагою північнокавказької сріблястої є кольорове перо, що криє, з білим пухом, завдяки чому і жива індичка, і тушка мають привабливий вигляд. У індиків дуже цікаве забарвлення, а тушка не має чорних пеньків у шкірі, що надають їй відразливого вигляду.

Так як створювалася північнокавказька срібляста з пріоритетом на розведення в приватних господарствах, то вона має підвищену ембріональну стійкість і хорошу життєздатність індичат після вилуплення. Здатна до відтворення в природних умовах (розвинений інстинкт насиджування) та в інкубаторі.

Сьогодні порода досить однорідна і зберігає свої ознаки протягом кількох поколінь, що свідчить про її стабільність.

Можна порівняти фото зі старого журналу та сучасного індика північнокавказької сріблястої породи.

Узбецька палева

Невибаглива узбецька палева порода індиків відрізняєтьсявисокою життєстійкістю. Індики здатні практично без підгодівлі добути їжу на пасовищах і виростити до дорослого стану весь свій виводок. Ці переваги роблять узбецьку палеву породу індичок хорошим вибором для приватного подвір'я, завдяки чому вона розлучається не тільки в Узбекистані, але і на Північному Кавказі, і в Татарстані.

Але у породи багато недоліків: низька несучість (65 яєць за цикл), низька запліднюваність яєць, низька жива маса птахів. Дорослий індик важить 10 кг, індичка близько 5 кг. Молодняк у 4 місяці набирає 4 кг, але зазвичай їх вирощують до дорослого стану. Якість м'яса у породи теж невисока.

Ці недоліки і послужили передумовами для виведення сріблястої північнокавказької індички, яка взяла від узбекистанської породи витривалість і невибагливість, а від бройлерної м'ясної гарна якість м'яса і швидкий набір ваги.

Чорна тихорецька

Порода відноситься до легкого типу. Виведена в 50-х роках минулого століття схрещуванням місцевих порід індичок із бронзовими широкогрудими. Спочатку порода мала назву «кубанська чорна». Індики цієї породи мають суто чорне оперення без коричневого пір'я, як у бронзових різновидів, але теж із зеленим відливом.

Дорослі індики важать до 11 кг, індички до 6. У принципі, ця порода дає хороший забійний вихід м'яса (60%). Для порівняння: м'ясні породи індиків дають забійний вихід 80%. У чотири місяці молодняк важить до 4 кг, але їх мало хто забиває у цьому віці. Зазвичай вирощують до дорослого стану.

Індички є хорошими квочками, щоправда, із середніми показниками несучості: 80 яєць на рік. Виведення індичат з яйця 80%.

Розводять її у центральній та південній частинах Укаїни. Великого поширення порода не набула через занадтовисокої пристосованості до регіону виведення. До її переваг можна віднести здатність індичок до холодів жити в неутеплених приміщеннях. А до недоліків велику рухливість, через яку порода потребує обов'язкового просторого вигулу. Нерідко чорних тихорецьких використовують для виведення нових порід індичок.

Найкращими породами для бройлерного розведення є індики породи Біг англійської фірми БЮТ. Точніше, це бройлерні номерні промислові кроси Біг-6, Біг-8, Біг-9.

Кроси відносяться до важкого типу і не відрізняються на вигляд. Перевага у них надається білому оперенню, щоб тушка мала привабливий вигляд. Індик цих кросов вже в 3 місяці досягає ваги в 5 кг, і його можна відправляти на забій. Дорослі індики можуть важити до 30 кг.

Відгуки власників вітчизняних індиків

Висновок

При виборі породи індиків новачкові можна порадити якусь із північнокавказьких індичок, як золоту середину між зовсім невибагливими, але малопродуктивними місцевими птахами та дуже продуктивними, але зніженими та вимагають особливих умов м'ясними кросами.