Продовження виробничих термінів використання курей-несучок Ломанн ЛСЛ Класік
Продовження виробничих термінів використання курей-несучок "Ломан ЛСЛ Класік"
Чекалева А.В., головний технолог ТОВ «Вологодський центр птахівництва»
Основними завданнями промислового птахівництва на етапі розвитку є зниження витрат за виробництво продукції і на підвищення її якості. Для цього необхідно створити такі умови утримання та годування птиці, які забезпечать максимальну реалізацію генетично обумовлених потенційних можливостей організму.
Виробничий цикл птахофабрики повинен базуватися на технологічних схемах, що забезпечують високу ефективність експлуатації та раціональне співвідношення пташників для вирощування молодняку та утримання дорослого стада. При цьому враховуються як реальні можливості самого господарства, так і особливості технологічних схем (табл. 1), що передбачають переведення молодняку в пташник для курей-несучок.
Таблиця 1. Технологічні схеми вирощування ремонтного молодняку та утримання курей несучок
Показники
Період вирощування молодняку до пересадки, дн.
Тривалість профілактичної перерви у пташниках для вирощування молодняку, дн.
Тривалість одного обороту (циклу) використання пташника для вирощування молодок, дн.
Число оборотів (циклів) вирощування молодок за цикл утримання несучок
Тривалість використання пташників для вирощування молодняку за кілька обертів (циклів), дн.
Тривалість утримання молодняку в цехах несучок (дорощування) до 22-тижневого віку, дн.
Тривалість експлуатації (несучості) курей-несучок, дн.
Тривалістьпрофілактичної перерви в пташниках для курей-несучок, дн.
Тривалість циклу в пташниках для курей-несучок, дн.
Вік курей-несучок у момент забою, дн.
У 1 та 3-й схемах тривалість технологічного циклу використання приміщень для курей-несучок точно відповідає тривалості певної кількості циклів (оборотів) використання приміщень для вирощування молодняку, при цьому витримується кратність 1:3 або 1:4. Це забезпечує ефективне використання птахівницьких приміщень без тривалих простоїв.
При продовженні виробничого використання несучок до 560 днів схема 1:3 зберігається, при цьому протягом 3-х років пташник для молодняку буде вільний 56 днів (простий).
При продовженні виробничого використання несучок до 638 днів використовується схема 1:4, у результаті з'являється можливість економії інвестиційних ресурсів на введення додаткових потужностей вирощування ремонтного молодняку курей.
У виробництві яєць одним із найважливіших економічних показників є здатність несучки, починаючи з першого яйця та протягом максимально довгого періоду, нести товарне яйце. Тобто поряд з кількістю яєць, знесених у певний період, важливим параметром є їх якість, що зумовлює можливість реалізації за вигіднішими цінами. Вирішальним чинником ефективності тривалого виробничого періоду є якість яєчної шкаралупи на останньому етапі продуктивного періоду.
Результати виробничої перевірки (табл. 2) підтвердили висновки, зроблені на підставі проведених виробничих дослідів з вивчення збільшення термінів виробничого використання курей-несучок кросу «Ломан ЛСЛ Класік».
Таблиця 2. Аналіз стандартної тазбільшеного змісту
Показник
Базовий варіант (72 тиж.)
Новий варіант (80-89 тиж.)
Відхід птиці у період, гол.
Початкове поголів'я, гол.
Поголів'я на кінець періоду, гол.
Середнє поголів'я, гол.
Валове виробництво за період утримання (з 150 днів), шт.
Інтенсивність несучості за період, %
Яйценосність на несушку, шт.:
Середня маса яєць, г
Вихід яєчної маси на несушку, кг
Витрати корму, кг:
на 1 гол. на добу
на 1 кг яєчної маси
У порівнянні з базовим (72 тиж.) у новому варіанті в результаті продовження терміну утримання курей-несучок до 80-89 тиж. були отримані такі дані:
- за весь період абсолютне виробництво яєць збільшилось з 67,046 млн шт. у базовому варіанті до 81,401 млн. шт. - у новому, або на 21,4%;
- за рахунок додаткового використання птиці у віці старше 72 тижнів. незначно знизилася середня інтенсивність несучості за продуктивний період (з 93,75 до 91,98%), що природно;
- збільшилася продуктивність на початкову несушку з 324,37 до 393,82 шт./гол., або на 21,4%, і на середню - з 331,86 до 413,92 шт./гол., або на 24,7 %;
- збільшився вихід яєчної маси на початкову несушку з 20,31 до 25,00 кг і на середню несушку - з 20,77 до 26,28 і-,
- Дещо збільшилися витрати корму на 10 яєць і I кг яєчної маси - з 1,30 і 2,07 кг у 72-тижневому віці до 1,33 і 2,09 кг у 89-тижневому віці, тобто. на 2,31 та 0,97% відповідно. Середня продуктивність по всіх партіях птиці, які брали участь у виробничій перевірці, відображена на малюнку.
Розрахунок середньорічної економічної ефективності (табл. 3) за технології подовженого до 623дн. (Новий варіант) та стандартного - до 504 дн. (Базовий варіант) змісту несучок виробляли за тією ж методикою, що і в досвіді.
Таблиця 3. Економічні показники утримання птиці в умовах стандартного та подовженого циклу.
Показник
Базовий варіант (72 тиж.)
Новий варіант (80-89 тиж.)
Початкове поголів'я курей, гол
Собівартість 1 голови ремонтного молодняку (за 0-150 дн.), руб.
Собівартість поголів'я ремонотного молодняку для комплектації дорослого стада, руб.
Кінцеве поголів'я курей, гол.
Середнє поголів'я курей, гол.
Вироблено яєць, шт.:
на 1 середню несушку
Витрата корму:
на 1 голову на добу, г
Вартість корму, руб.:
Витрати за продуктивний період курей (з 150-денного віку), руб.
Сукупні витрати за період вирощування та утримання курей, руб.
Собівартість 10 яєць, руб.
Реалізаційна ціна 10 яєць, руб.
Виручка від всіх яєць, крб.
Реалізаційна вартість 1 курки наприкінці продуктивного періоду, крб.
Виручка від кінцевого поголів'я курей, крб.
Сукупна виручка від яєць і курей, руб.
Прибуток за закінчений технологічний цикл, крб.
Тривалість технологічних циклів у новому та базовому варіантах представлена в таблиці 4.
Таблиця 4. Тривалість технологічного циклу в умовах стандартної та подовженої технології, дн.
Технологічний період, дн.
Базовий варіант (72 тиж.)
Новий варіант (80-89 тиж.)
Період вирощування молодняку до пересадки
Тривалість профілактичної перерви у пташниках для вирощування молодняку
Тривалість утримання молодняку в цеху несучок (дорощування до 150 дн.)
Тривалість експлуатації (яйценосності) курей-несучок
Тривалість профілактичної перерви в пташниках для курей-несучок
Таким чином, тривалість технологічного циклу при подовженому вмісті курей у новому варіанті (до 623-денного віку) склала 665 днів. (115 + 21 + 35 + 473 + 21), або 21,8 міс., а за стандартного змісту (до 504-денного віку) – 546 днів (115+21+35+354+21), або 17,9 міс. .
Тривалість зіставного періоду (СП) для базового та нового варіанта розрахована за формулою:
де Х і Y - тривалість технологічного циклу в базовому та новому варіантах (17,9 та 21,8 міс.) відповідно, СП = 17,9 * 21,8 = 390 (міс.).
Отже, тривалість порівнянного періоду для базового та нового варіантів становить 390 місяців.
Розрахунок середньорічного економічного ефекту (Е) продовженого використання курей-несучок розрахований за формулою:
Е = /(П2*Х – П1* Y) : СП/ * 12, де П1 і П2 – прибуток за закінчений технологічний цикл у базовому та новому варіантах (за 17,9 та 21,8 міс.) відповідно.
СП – тривалість порівнянного періоду (390 міс.);
12 – кількість місяців на рік
Е = / (38662572 * 17,9 - 29957088 * 21,8): 390 / * 12 = 1199862 руб.
1. Динаміка продуктивності.
Таким чином, середньорічний економічний ефект від використання подовженої технології (до 89 тиж.) змісту 206697 курей промислового стада становив 1199862 руб., або 5,81 руб. на 1 початкову несушку.
Також за запропонованою А.Ш. Катарашвілі та І.І. Голубовим формулою було зроблено розрахунок мінімального порога економічної безпеки виробництва. У нашому випадкупродуктивність курей-несучок повинна бути не нижче 63,65%. Мінімальна несучість стад, що брали участь у виробничій перевірці, була на рівні 76,45%.
Висновки:
1. У результаті проведених досліджень встановлено оптимальний термін використання курей несучок кросу Ломан ЛСЛ Класік». Він може змінюватись від 80- до 92-тижневого віку залежно від сезонного попиту на продукцію.
2. Продовження терміну виробничого використання курей-несучок дозволяє ефективно використовувати птахівницькі приміщення. Технологічна схема 1:4 (один пташник молодняку для чотирьох пташників промислових курей-несучок) на відміну від традиційної системи утримання 1:3 (один пташник молодняку для трьох пташників промислових курей-несучок) дозволяє економити інвестиційні ресурси на введення додаткових потужностей для вирощування ремонтного молодняку курей.
Слід зауважити, що рівень використання птахомісць при промисловому утриманні курей-несучок є важливим економічним показником ефективності виробництва. На цей показник прямо впливає рівень виживання птахів поголів'я протягом усього виробничого процесу. За результатами виробничого досвіду він становив 91,3%, за результатами виробничої перевірки – 88,6%, що відповідає ефективному рівню використання птахомісць (не менше 85%).
3. Встановлено, що рівень продуктивності курей перед вибоєм віком 92 тиж. становив 76,45%, а мінімальний поріг економічної безпеки виробництва яєць – 63,65%, що говорить про доцільність пролонгованого утримання курей-несучок в умовах українських підприємств.
4. Досягнуто стабільність показників якості яйця (міцність шкаралупи, якість білка та жовтка тощо).
Встановлено, що задотриманні всіх технологічних параметрів протягом виробничого періоду зберігається висока товарність одержаної продукції.
Джерело: журнал «Птах та птахопродукти» №1, 2014 р.