Продукти зі шкідливими харчовими добавками

Додаються до багатьох продуктів харчування (1) харчові добавки (зазвичай позначаються кодом Е) є переважно шкідливими для організму. [1] Варто зауважити, що вживання продукції з Е-добавками може бути занадто шкідливим для організму, особливо при помірному споживанні (наприклад, кілька разів на місяць). Небезпечна та ситуація, коли людина вживає продукти з великою кількістю харчових добавок щодня або навіть кілька разів на день. Сполуки, що входять до числа харчових добавок, сильно відрізняються за своїми властивостями. Також існує можливість індивідуальної непереносимості тієї чи іншої добавки.

Зараз існує кілька сотень харчових добавок із кодом Е (від Е100 і до Е1521).

Нижче наводяться відомі всім продукти із небезпечними харчовими добавками.

Зміст

[ред.] Продукти з Е

[ред.]Жувальна гумка

Плюси:можливість швидко очистити зуби (без користування зубною пастою), отримати свіже дихання, хороший h-баланс у роті. Для курців - швидка можливість збити запах цигарок з рота, отримати «свіже дихання».

Мінус:наявність більше десятка добавок Е.

  • Е420 (Сорбіт, сорбітол, сорбітовий сироп)- підсолоджувач, використовується як заміна цукру в жуйці.У США вважається небезпечною добавкою. Може викликати розлад шлунка (у разі вживання більше однієї пачки жуйки на добу).
  • Е953(Ізомальт) - підсолоджувач, цукрозамінник, забезпечує жуйці глазур. Викликає приплив сил, маєпроносний ефект. Значне вживання може спричинити розлад шлунка.
  • Е421(Маніт) - стабілізатор, що перешкоджає комкованню. Використання великої кількості маніту може викликати ознакизневодненняорганізму.
  • E967(Ксіліт) - цукрозамінник. У лабораторних умовах викликав кам'яно-ниркову хворобу тварин.
  • Е965(Мальтит, мальтійний сироп) - забезпечує продукцію солодкий смак. У великих дозах призводить до проблем зі шлунком. У США, Австралії та інших західних країн на упаковках міститься попередження про можливий послаблюючий ефект на продуктах з Мальтитом.
  • Е951(Аспартам) - синтетичний підсолоджувач. При вживанні більше 40 мг на деньвикликає шкірні захворювання. При передозуваннях може викликати множинні захворювання!
  • E950(Ацесульфам-К, Ацесульфам калію) - новий підсолоджувач. Вивчений слабо, імовірно може мати канцерогенні властивості.
  • E414(Гумміарабік) - емульгатор (речовина для створення емульсій). Провокує захворювання шлунково-кишкового тракту.
  • Е422(Гліцерин) - стабілізатор смаку. Завдаєшкоди печінки.
  • Е322(Лецитин) - антиоксидант, емульгатор. Може спричиняти алергічні реакції.
  • Е171(Діоксид титану) - харчовий барвник. Підозрілий, може викликати алергічні реакції. Викликає хвороби печінки та нирок.
  • Е903(Карнаубський віск) - глазур. Поряд із харчовою промисловістю помічений у використанні для виробництва косметики. Потенційно шкідливий.
  • Е321(Бутілгідрокситолуол) - антиоксидант. Може вести до зростання рівня холестерину у крові. Сильний алерген.
  • Е341(Ортофосфат кальцію, ІІІ) - антиоксидант. Веде до розладу шлунка.

Так само жувальні гумки протипоказані хворим на фенілкетонурію - спадкову генну хворобу, що викликає порушення ферментного обміну речовин, і накопиченняфенілаланіну в організмі, що веде до токсичного ураження ЦНС.

[ред.] Йогурти та подібна продукція

Наприклад, продукція з марками «Активіа», «Даніссімо», «Ростишка» та ін. — досить популярний засіб позбавлення від шлаків та тоскінів.

Плюси:солодка, приємна на смак продукція, виведення шлаків з організму за допомогою споживаних кисломолочних бактерій.

Мінуси: Е-добавки, цукор.

  • Е1442(Гідроксипропілдикрохмалфосфат, модифікований крохмаль) - загусник, стабілізатор в'язкості в молочних продуктах. Входить у всі продукти компанії Данон. Заборонено додавання цієї речовини до дитячих продуктів (до 3-х років).Дуже небезпечний для підшлункової залози.
  • Е330(Лімонна кислота) - антиоксидант. У великих дозах маєканцерогенний ефект. Деякі люди можуть викликати алергії.
  • Ароматизатори, ідентичні натуральним — зазвичай не вказується якісь саме Е-добавки. Є підозра, що добавки можуть бути небезпечними.

[ред.] Картопля «Фрі»

Смажена картопля, яка є одним із найпопулярніших видів фаст-фуду.

Плюси:швидкість приготування та вживання, хороший смак.

  • E459(циклодекстрин) - стабілізатор.
  • Е576(Глюконат Натрію, Натрій глюконат) - підсилювач смаку. Небезпечний для здоров'я. Велике вживання може призвести до хвороби «синдром китайського ресторану» (головний біль, почервоніння обличчя, потовиділення, почуття тяжкості в області рота та ін.). Речовина входить до списку харчових добавок, які не мають дозволу на застосування в харчовій промисловості РФ.
  • Е551(Діоксид кремнію) - засіб проти стеження та комкування. Активно застосовується в промисловості, наприклад, пристворення гуми чи бетону. Точної шкоди для організму не визначено.

Додатковим вражаючим фактором є масло, на якому смажилася картопля. З великим ступенем впевненості можна сказати, що в ресторанах фаст-фуду одна й та сама олія використовується по кілька десятків (!) разів і тому продукти, виготовлені на ньому несуть у собі небезпечну дозу канцерогенів.

[ред.] Морозиво

Склад морозива може бути найрізноманітніший (у тому числі і без Е-добавок – т.з. «натуральне морозиво»). Нижче наводиться інформація про вміст Е у відомих західних марках морозива, які за ліцензією випускаються до РФ.

Плюси:отримання тимчасового заряду енергією, охолодження у спеку.

Мінус:Е-добавки, цукор, споживання холодного продукту в ряді випадків може вести до ГРЗ.

  • Е102(Тартразін) - барвник. Заборонено для застосування у ЄС. Викликає мігрень, свербіж, порушення зору, дратівливість, надмірну активність, порушення сну. Дуже сильний алерген.
  • Е133(Синій блискучий FCF) - синтетичний барвник.Канцероген. Заборонено у США, ЄС.
  • Стабілізатори:
  • Е407(Карагінан) - текстурующий агент для надання кремистості. Можливірозлади шлунка.
  • Е410(Камедь ріжкового дерева) - зберігає та передає смак різних ароматів. Викликаєхвороби печінки, нирок.
  • Е412(Гуарова камедь, гуаран) - речовина-структуратор. Виявлено токсичні речовини. Згідно з дослідженнями, може викликати різні аномалії організму, скалічити і навіть спотворити людину (при передозуванні).
  • Е466(Карбоксиметилцелюлоза, натрійкарбоксиметилцелюлоза) - загусник. Може викликати розладшлунку.
  • Е471(Моно-і дигліцериди жирних кислот) - емульгатор. Може перевести до надлишку жирів в організмі.

[ред.] Напої

Різні, відомі всім безалкогольні напої західних фірм (Кока-Кола, Пепсі, Спрайт, Фанта) та вітчизняних, енергетичні напої. Здебільшого поряд із жуйками є найбільш шкідливими продуктами.

Плюси:нібито вгамування спраги, приємний смак, отримання енергетичного заряду.

Минуси:багато Е-добавок, цукор або більше шкідливі цукрозамінники, вуглекислий газ, який шкідливий для шлунка, печінки.

Найбільш небезпечні добавки в Колі:

  • E950(Ацесульфам калію) - цукрозамінник. Погіршує роботу серця. Включає до складу аспарогенову кислоту (викликає звикання).
  • E951(Аспартам) - при сильних дозах викликає різні захворювання.
  • E952(Цикламова кислота) - цукрозамінник. Небезпечний канцероген. Заборонено в ЄС, США, Японії та ін. розвинених країнах.

  • E338(ортофосфорна кислота) - ослаблення кісток.
  • Е330(лимонна кислота).
  • Е211(бензоат натрію) - канцероген. Деактивує ділянки ДНК, що може вести до цирозу печінки та дегенеративних захворювань.
  • Множинні синтетичні ароматизатори.

Примітно, що в деяких країнах (наприклад, США) Кола використовується якмийний засіб. [2]

[ред.] Плавлений сир

Зазвичай можуть входити такі Е:

  • Солі-стабілізаториЕ450(Пірофосфат) - велике вживання може призвести до відкладення в нирках кальцію і фосфору, сприяє розвитку остеопорозу,Е452- розлади шлунка.
  • Е407(Карагіан).
  • Е202(Сорбат калію).

[ред.] Соуси

У соусі фірми «Чін-су» виявлено добавкиЕ1422(мод. крохмаль),Е260(оцтова кислота),Е330(лимонна кислота), підсилювачі смаку. 1>Е621 ,Е627,Е631, консерват Е211 (Бензоат натрію), барвникиЕ110,Е124(небезпечні для здоров'я ), а також особливо небезпечні цукрозамінникиЕ950таЕ951.

Загалом, досить вибухонебезпечна суміш.

[ред.] Сухаріки

Наприклад, можна взяти одні з найпоширеніших сухариків — «Кірієшки».

Туди входить цілий каскад підсилювачів смаку:

  • Е621(Глутамат натрію) - алерген, що погіршує зір, небезпечний для дітей звиканням.
  • Е627(Гуанілат натрію двозаміщений) - порушує артеріальний тиск, веде до розладів шлунка.
  • Е631(Інозинат натрію двозаміщений) - порушує нормальний артеріальний тиск. Небезпечний для дітей.
  • Е551(Діоксид кремнію).

А також ряд барвників, серед яких можна відзначити, наприклад,Е100(Куркумін).

[ред.] Шоколад

Звичайна добавка в шоколад -Е476(Полігліцерин) - виготовляється згенетично модифікованих рослин. Також помічені емульгаторЕ504(Карбонат магнію, гідроксикарбонат магнію) у шоколаді Бабаєвський,Е124(Понсо 4R (червоний4R)) у батончиках Несквік -небезпечний для здоров'я, канцероген, алерген.

[ред.] Чіпси

Відомі Lays включають особливо небезпечний Аспартам Е951.

Також чіпси рясніють підсилювачами смаку (E-621, E-627, E-631 та ін), помічена E270 (Молочна кислота) та E551. У Pringles також додають стабілізатор Е471.