Проект виготовлення лопатки кухонної, 6 клас
Автор: Крицький Іван
учень 6 класу МБОУ ЗОШ №1
Лукашенко Юрій Росиславович
вчитель технології МБОУ ЗОШ №1
Навіщо потрібна кухонна лопатка?
На будь-якій кухні є такий вид начиння, як кухонна лопатка.
З того часу, як людина навчилася готувати їжу в посуді, без неї ніяк не обійтися. Вона потрібна для перевертання котлет, перемішування їжі на сковороді і т.д. Спочатку вона мала вигляд звичайної палиці, але згодом набула форми лопатки. Там, де необхідно перемішувати велику кількість їжі – лопатка має розміри маленького весла, а на звичайній кухні вона має невеликі розміри – не більше ніж кухонний нож.
Хід робіт, підрахунок витрат
Самооцінка результатів роботи
Закріпити отримані знання, навички та вміння щодо курсу технології.
Навчитися самостійно вирішувати технологічні завдання, логічно мислити, вибирати необхідні матеріали та застосовувати потрібні інструменти.
Виконувати будь-які технологічні операції.
Дотримуватись техніки безпеки.
Використовувати у роботі креслення та таблиці.
Знаходити вірні рішення та оптимальні варіанти, а також удосконалювати навички та вміння в процесі виконання столярних технологічних операцій.
перелік вимог до виробів
Можливість багаторазового використання
Виріб має бути виготовлений з використанням
відомих нам технологій
Не завдавати шкоди здоров'ю
Критерії вибору матеріалу
Дошка хвойна необрізна
Не використовується тому, що додає смаку в їжу
Не використовується тому, що набухає у воді і псує їжу фенолом
Не використовується тому, що жолобиться
Не використовується тому, що не відповідаєестетичним вимогам, щодо доріг та псує покриття нових сковорідок з антипригарним покриттям.
Найбільш доступним, відповідним та екологічно чистим матеріалом для лопатки є дошка березова необрізна.
Технологічна картка на виготовлення виробу
Робоча частина – БЕРЕЗА
Найменування операцій та переходів
Ескіз операцій та переходів
Інструмент та пристрої
Виготовлення заготовки робочої частини лопатки
Рулетка, олівець, ножівка
Розмітка заготовки робочої частини
Випилювання профілю робочої частини
Ножівка, лещата столярні
Загострення робочої частини лопатки
Брусок, наждачний папір.
Шліфування поверхонь робочої частини лопатки.
Брусок, наждачний папір.
Виготовлення заготовки для ручки
Лінійка, олівець, ножівка
Виточування профілю ручки
Токарний верстат для обробки деревини, штангенциркуль.
Вирізання корпусу ручки в поздовжній розмір
Обробка торців заготівлі ручки
Брусок, наждачний папір
Свердління отвору для ручки
Горизонтально свердлильний верстат
Брусок, наждачний папір
Складання та склеювання деталей
Шліфування лакованої поверхні
Лакування виробу другим шаром
Одним із показників цінності матеріалу є його доступність. До параметрів якості можна віднести відсутність тріщин, гнилих сучків, відсутність пошкоджень комахами. Необхідно також вибирати деревину за такими параметрами: колір деревини, текстура, гарні здорові сучки. За наявності верстатів та ручного електроінструменту допускається спрощення операцій з обробки деревини. За допомогою верстатівможна поєднати кілька операцій, що призводить до прискорення обробки деревини.
Таблиця розрахунку собівартості
виробництва лопатки кухонної
руб.
руб.