Рецепт Італійський супчик Мінестроне на
Смачний італійський суп – це вегетаріанська (пісна) його версія.
Італійці ще роблять мінестроні з м'ясними кульками.
| Продукти |
| 3 ложки оливкової олії |
| 1 цибулина (дрібно нарізана) |
| 5 часточок часнику (дрібно нарізаних або видавлених) |
| 2 пагони селери (дрібно нарізаних) |
| 2 морквини (нарізаних дрібно) |
| 1/2 кабачка (або 1 цукіні) - нарізаний кубиками |
| 1 болгарський перець (зелений, нарізаний) |
| 2 чайні ложки солі |
| 1/4 чайної ложки чорного перцю |
| 1 чайна ложка орегано |
| 1,5 склянки квасолі (з консервної банки) |
| 1 картопля (порізана кубиками) |
| 1 помідор (дрібно нарізаний) |
| 100 гр зеленої стручкової квасолі |
| 1 чайна ложка базиліка |
| 2 склянки томатної пасти |
| 3,5 склянки води |
| 3 стол ложки червоного сухого вина |
1. У каструлі підсмажте цибулю та часник на оливковій олії, поки цибуля не стане м'якою.
2. Додайте 1 чайну ложку солі, моркву, селеру, болгарський перець та кабачок (або цукіні). Добре перемішайте.
3. Додайте орегано, чорний перець та базилік. Накрийте кришкою та готуйте на повільному вогні 5-8 хвилин.
4. Додайте інші інгредієнти та вино. Накрийте кришкою і готуйте, поки картопля не стане м'якою.
Подаючи, можна прикрасити мінестроні свіжою петрушкою та посипати 1 столову ложку сиру пармезан (за бажанням).
Геніально! У постчасто ламаю голову, щоб такого ненабридлого приготувати чоловікові. А тут іальянський суп мінестроні, просто знахідка!!
Цей сайт використовує файли cookie, щоб надати найкращий сервіс. Залишаючись на сайті, ви погоджуєтесь з політикою сайту щодо обробки персональних даних. ЗГОДЕН