Рецепт Пиріг з вишнею та сиром, смачний
Всім доброго доби.
Ось і почався сезон смакот: полуниці, черешні, вишні та інших ягід. Я поїхала в гості до батьків і нарвала там ціле відро смачної та солодкої вишні та вирішила приготувати для своїх домочадців смачний пиріг із сиром та вишнею на пісочному тісті.
Для початку нам потрібно замісити тісто. Для цього беремо вершкове масло кімнатної температури
і розтираємо його з цукром.
Потім додаємо туди ванільний цукор.
Потім у цю масляну суміш вбиваємо 1 яйце і перемішуємо до однорідної маси.
В окремій мисці змішуємо борошно, розпушувач і дрібку солі.
Всю цю суху суміш просіюємо через сито до олійної основи.
Спершу я заважала все ложкою, а потім вимішувала тісто руками.
Тісто поклала в пакет і прибрала в холодильник. Тепер робимо сирну заливку. Беремо миску і кладемо туди наш сир,
додаємо до нього сметану,
Подрібнюю все міксером до однорідної маси (можна використовувати блендер). У пиріг я кладу вишні без кісточок, вийняла я їх за допомогою нехитрого пристосування: звичайної пластикової широкої трубочки.
Тепер дістаємо наше охолоджене тісто з холодильника, рівномірно розподіляємо його дном нашої форми, роблячи бортики.
Потім зверху виливаю сирну заливку.
А поверх неї викладаю вишню.
Духову шафу необхідно попередньо розігріти при температурі 180 градусів. Ставимо наш пиріг у духовкуприблизно на 40 хвилин. Потім дати пирогу охолонути (гарячим його не перекладайте з форми, так як він може поламатися). Або використовуйте для цього роз'ємну форму.
Потім посипте пиріг цукровою пудрою і сідайте чайувати. Приємного вам апетиту!