Рецепт самогону з топінамбуру в домашніх умовах, Алкопроф.

Самогон є старим українським напоєм, проте й у наш час знайдеться чимало його поціновувачів не лише у селах, а й у містах. Розглянемо рецепт самогону з топінамбуру. Почнемо з приготування браги, з якої і буде згодом отримано самогон.

Приготування браги

Інгредієнти будуть представлені в умовних одиницях, адже невідомі масштаби виробника:

  • корінь топінамбуру - Х кг;
  • цукор - від 0,01 Х до 0,02 Х кг;
  • вода - 1,3 Х літра;
  • лимонна кислота - 0,0065Хг;
  • пресовані дріжджі – 0,1Х кг.

Далі готуємо до перегонки.

  1. Миємо коріння топінамбуру. Чистимо ретельно, трьом на тертці, обов'язково дрібною. Отриману масу кладемо в каструлю.
  2. Наливаємо туди ж 0,5 х літрів води. Кип'ятимо це, періодично заважаючи, грудок не допускаємо. Варимо до густини каші.
  3. Охолоджуємо отримане до температури людського тіла (на дотик не повинно бути не холодним і не гарячим), і переміщуємо в ємність, де відбуватиметься бродіння.
  4. Додаємо 0,3 Х літрів холодної води. Залишаємо чверть ємності для піни, додаємо цукор і розмішуємо до повного розчинення.
  5. Одягаємо на шийку ємності гумову рукавичку. В одному з пальців необхідно тонкою голкою зробити отвір. Воно призначене для випуску газів, одночасно не пускаючи всередину повітря.
  6. Чекаємо 4 – 8 днів. Рукавичка впала – добре. Можна виганяти натуральний продукт.

Процес досить творчий. Для його здійснення потрібно купити самогонний апарат (рекомендуємо вибрати апарат з колони ректифікації марки Luxstahl або з сухопарником марки Алкофан). Якщо ви утруднюєтеся з вибором моделі, передпокупкою почитайте відгуки про самогонні апарати, де майстри своєї справи розповідають про особливості пристроїв і тонкощі їх використання.

  1. Фільтруємо брагу через дрібну тканину - краще груба бавовняна, хоча підійде і марля.
  2. Наливаємо отримане в ємність для перегону.
  3. Гоним двічі, вперше з отриманням спирту-сирцю.
  4. Розбавляємо сирець до міцності 20 градусів і переганяємо дробово з відділенням готовий, тіла та хвостів (останні за бажанням).

Отже, ми отримали самогон за рецептом із топінамбуру в домашніх умовах. Здавалося б, на цьому можна й закінчити. Але залишилося зовсім небагато для завершення процесу. Бажане ми вже отримали – натуральний напій, ідеальний для використання у рецептах домашніх настоянок на самогоні. Декілька корисних дій для більш приємного сприйняття продукту: фільтрація та ферментація. Ці дії здійснити досить легко. Необхідно насипати у свіжий напій кедрові горіхи, близько десятої частини обсягу.

Готовий продукт слід пропустити через деревне вугілля.

Якщо рецепт приготування самогону з топінамбуру виконано правильно, то швидка допомога може спати – ніхто не отруїться!