Рецепт Суп-пюре з цибулі, рису та помідорів.
Для рецепту супу-пюре вам знадобиться:
- вершкове масло - 100 г
- цибуля - 2-3 цибулини
- рис - 1/2 склянки
- помідори – 5-6 шт.
- солодкий перець – 2 шт.
- вершки - півсклянки
- кістковий бульйон - 1 л
- сіль за смаком
Рецепт приготування супу-пюре:
Щоб приготувати суп-пюре з цибулі, рису та помідорів необхідно.
Цибулю очистити, нарізати кільцями, залити холодною водою, поставити на вогонь і довести до кипіння, після чого відкинути на друшляк. Злегка відварену цибулю спасерувати в половині зазначеної кількості олії, додати помідори, рис і залити бульйоном. Половину рису за рецептом відварити в бульйоні доти, доки він не перетвориться на пюре. Отриману суміш протерти через сито.
Стручки перцю, підсмажені, очищені від насіння та шкірки, нарізати соломкою та покласти в протерте пюре. Кількість рису, що залишилася, варити окремо у воді протягом 15 хвилин і потім процідити.
Вершки підігріти і разом з відвареним рисом і маслом, що залишилося додати в суп, розмішати і подати на стіл.
середній бал:0.00 голосів: 0