Рецепти до Новорічного столу
Звикли, що рецепти до Новорічного столу – це не лише смачно, а й дорого? Не вірите, що запечена свиняча рулька може бути приготовлена святково.
Тоді переконайтесь! Джеймі в цьому певен… Ось така смачна страва зі свинячої керма він приготував і рекомендує на новорічний стіл!
Весь секрет – у спеціях. Запекте свинячу кермо в пряному маринаді — і готова святкова страва!
Продукти на 6-8 порцій
- 4 свинячих ніжок (рульки), приблизно по 500 г кожна оливкова олія 2 мандарину
Пряний маринад
- 3-5 зубчиків часнику 3-5 перчиків чилі 4 цибулини шалот 1 ст.л. цукрової пудри 12 гілочок чебрецю 3 лаврові листи
по 2 ч. л. -запашного перцю — мускатного горіха — меленої гвоздики — морської солі
Майстер-клас Джеймі Олівера Рецепти до Новорічного столу. Запечена свиняча рулька
Духівку нагріти до 180°С.
Приправи подрібнити у комбайні. Усі продукти розтерти у пасту.
Натерти підготовлені свинячі рульки.
Збризкати оливковою олією.
Покласти у форму для запікання.
Мандарини розрізати навпіл і покласти між кермами.
Накрити форму фольгою.
Запікати 3,5 години.
М'ясо відокремити від кісток та жиру.
Полити соком печених мандаринів.
Це смачно! Але будьте обережні – в 1 порції 933 ккал.
Хочете вірте, хочете перевірте, але це дуже новорічна страва!