Рибний пиріг з сайрою та рисом.
Рибний пиріг з сайрою та рисом, рецепт якого користується популярністю серед домогосподарок, дуже простий у приготуванні, але при цьому є одним із найсмачніших варіантів домашнього пирога.
Не завжди пиріг повинен готуватися виключно із свіжої дорогої риби – рецепт із сайрою теж вражає своїм смаком. Щоб приготувати дійсно ароматний і апетитний пиріг, вам знадобиться банку сайри, трохи рису та одна цибулина. Тісто використовується дріжджове. Рецепт порадує тим, що пиріг з відвареним рисом і дієтичною сайрою завжди виходить із золотою скоринкою, дуже тонкою і хрумкою. Найніжніша начинка залишається справді соковитою, незважаючи на запікання у духовці.
Інгредієнти дуже точно розраховані на досить маленький, але ситний рибний пиріг. Щоб у результаті отримати більше порцій цієї страви, просто збільште кількість інгредієнтів, що додаються, відповідно до зазначених пропорцій.
Цей універсальний рецепт з рисом та сайрою стане чудовим доповненням до чаю на обід, вечерю та навіть сніданок. Страва сподобається кожному члену сім'ї.
складові
Для хорошого та смачного тесту вам знадобиться:
- молоко – ¼ склянки;
- тепла кип'ячена вода - ¼ склянки;
- дріжджі – 1 столова ложка;
- цукор – ½ столової ложки;
- яйце – 1 штука;
- сіль - ⅓ столової ложки;
- борошно - 300 грам.
Для начинки:
- цибуля – 1 штука;
- рис – 1 склянка;
- сайра - 1 банка.
Приготування
1. Рибний пиріг готується так. Перемішайте підготовлене молоко з теплою кип'яченою водою, розведіть там цукор та дріжджі. Поставте заготовку в достатньотепле місце, поки всипані дріжджі не розчиняться і поверхні не утворюється пінка.
2. У досить глибоку миску розбийте яйце і додайте сіль, збийте звичайним віночком. Далі додайте|добавляйте| масу з дріжджами, знову акуратно перемішайте і всипте борошно.
3. Замішуйте тісто, щоб воно було однорідної консистенції, добре вимішане. Якщо є потреба, додавайте ще трохи борошна, тому що тісто має перестати липнути до рук. Тісто має вийти еластичним, тому що вам треба буде розтягнути масу формочки для випікання.
4. Перекладіть підготовлене тісто в чисту та максимально суху миску та затягніть її поліетиленовою плівкою. Залишіть тісто підходити. Поділіть тісто, що вийшло, на дві нерівні частини: одна повинна вийти великою, а друга поменше - для закриття пирога зверху.
5. Рецепт приготування начинки також простий. Рис відваріть та відкиньте на сито, щоб видалити зайву рідину. Розімніть консервовану рибу за допомогою вилки прямо в банку і перемішайте з розсолом. Викладіть її на відварений рис, який вже розподілено на основному шматку тіста.
6. Цибулина нарізається півкільцями і кладеться зверху на сайру. Пиріг накривається другим невеликим шматком тіста, що добре розкочується. Краї двох пластів з'єднуються за допомогою защипів. Щоб пара постійно виходила з пирога, треба зробити кілька невеликих надрізів ножем.
7. Рецепт має на увазі приготування страви в духовці при 170 градусах. Готуйте доти, поки скоринка смачного пирога не почне підрум'янюватися. Цей рецепт стане гідною прикрасою будь-якого повсякденного та святкового столу.
Не забудьте написати що ви думаєте про рецепт і приємний апетит!