Римські амфори, Ельвіра - український гід за Вероною
В античному світі продуктам харчування — олії, вину, соусам з риби — надавалося велике значення як тими, хто їх виробляв, так і споживачами. До Риму, особливо в імперську епоху привозили продукти звідусіль, зерно з Африки, олію та соуси з Іспанії, вино з Італії, Греції та Франції. У II столітті Еліо Арістід писав: «Весь рік і після кожного збору врожаю приходило (у Рим) таку кількість кораблів і вантажу звідусіль, що місто здавалося величезним складом... неймовірно, як у морі, не кажучи про порт, вистачає місця для всіх цих кораблів ». Основними контейнерами для перевезень морем і річкою були амфори в ті часи.
Клеймо виробника амфори
Виробляли їх частинами – робилигорловину, ручки, вазу-посудину, загострене днище, поки глина не застигла, все з'єднували, сушили в добре провітрюваному приміщенні і обпалювали в печах. Залежно від вантажу, що перевозиться, іноді внутрішню частину амфори покривали всередині субстанцією, схожою на смолу (такі амфори всередині темні, коричнево-чорні). Таке покриття було потрібно для перевезення вина, для оливкової олії такого захисту стін не передбачалося, та й олія могла ввібрати в себе певну гіркоту від смол.
Розміри амфор іноді перевищували метр, і порожніважили від 5 до 30 кг. З вантажем їхня вага досягала100 кг. Не випадково на всіх зображеннях великі амфори переносять удвох на палиці за прив'язані до ручок мотузки.
Запечатана амфора дві тисячі років зберігає свій вміст
Форма амфор відповідала вимогам транспортування і товару, вузьке горло забивали пробковим клином і обмазували глиною, сама посудина була широкою, щоб вмістилося багато олії, або витягнутою і вужчою для вина, ручки потужні і сильнозакруглені, дно з досить довгим виступом, щоб надійно зміцнювати їх у піску у трюмі корабля. Уявіть собі, що на кожному кораблі могло бути до 6 тисяч великих амфор. Їх вставляли один на одного рядами та шарами, морський та річковий транспорт на той час були найдешевшими та зручнішими.
Не завжди перевозили вже оброблені продукти - вино, олію та соуси, також возили в амфорах і оливки, і молюсків, рибу, фрукти, зерно, а також мед і різні соління, варення. Оливки та молюсків заливали маринадом, щоб вони не зіпсувалися в дорозі.
Таким робили дно амфори, щоб встановити їх у піску чи землі.
Оливкова олія привозили з Пулі, Істрії, Іспанії, Тунісу та Лівії. У Вероні та околицях мало знаходять іберійських амфор для олії, отже велику частину олії сюди привозили з найближчої Істрії. Рибні соуси були дуже дорогими та різноманітними, їх привозили з Іберії в Амфорах типу Дресель 7/11 і часто на них були написи, який вони містять. Уявіть собі, що для виробництва деяких соусів потрібно дозрівання від двох до п'яти років.
Амфори часто маркували виробники, цілі фабрики очолювали звільнені раби або раби, типова продукція Півночі Італії - амфори Дрессель 6А і 6В, датовані1 століттям. Написи могли бути різними, інодівага тари, пункт призначення чи продукт усередині, рік виробництва чи кількість товару.
Амфори у Музеї Фресок у Вероні
Величезні амфори були незручні для приватних підвалів і складів покупців, тому вміст після доставки розливали або розсипали більш маленькі амфори. У Римі з черепків іспанських амфор складена ціла гора Тестаччіо. У Вероні їх використовувалияк дренаж під підлогою будинку абодля зміцненняберегів річки Адідже. Нещодавно виявлено у Римі дренажні системи з використанням амфор для запобігання розливам річки.
Під час будівництва дороги вздовж річки Лунгадідже Капулетті, наприклад, було виявлено величезну кількість амфор I століття. Частину їх ми бачимо у Музеї фресок ім. Кавальказели – Гробниці Джульєтти.
Форми амфор Дрессель6, 7 та 8 за класифікацією Генріха Дресселя 1899р.
Також, відколоти горловину або половину амфори, їх використовували як урни для поховань праху небагаті жителі. Така перевернута амфора часто оберігала поховання від руйнувань.
Амфори за формою вперше класифікував ГенріхДресель у 1899 році, і з тих пір користуються його номерами та формами для опису амфор. Історія про написи на двох веронських амфорах в Археологічному Музеї – у статті Дві амфори з Музею.
Статті про інші експонати Музеїв Верони на сайті