Рулет курячий у пакеті тетра-пак, Щоденники - на
Всім привіт, вчора начиталася про домашню ковбасу, варену в пергаменті, вирішила викласти один з улюблених рецептиків рулету в тему.
Курячий рулет Склад: курка - 1шт, швидкорозчинний желатин - 3 столові ложки, перець болгарський - 1 шт, зелень, сіль, перець
Взяти високий і вузький пакет з-під соку (всередині повинен бути прошарок з фольги). (Типу з-під соку "Я", "Добрий")
Курку вимити, обсушити та відокремити м'ясо від кісток (шкіру можна зняти, але це необов'язково). М'ясо порізати маленькими шматочками, посолити і поперчити.
До м'яса додати|добавляти| порізаний невеликими кубиками болгарський перець. Желатин розвести у склянці гарячої води, розмішати до розчинення желатину та процідити. Заповнити коробку з-під соку м'ясом і залити желатиновим розчином.
Зверху пакет застебнути степлером (Я нитками зашивала!) і поставити в каструлю з холодною водою (пакет з рулетом на 2/3 частини повинен бути занурений у воду) - А краще, щоб вода була до рівня фаршу!
1:00. Потім готовий рулет остудити, не розкриваючи пакет і поставити в холодильник на 3-5 годин, щоб застиг желатин. У пакета відрізати верх і обережно дістати рулет.
Це оригінальний рецепт, так би мовити для чоловіка (пожирніше), собі я різала неск-ко стегон без шкіри і багато грудки, та й для смаку додавала часник, перець чорний і запашний горошком. Рулет виходить дуже смачний, а головне натуральний!
