Салат Мімоза, Мімоза з рисом та сиром
Всім привіт. Ось так я перерва зробив. Цілих 10 днів не писав у блог. Все-таки на святах вибрав я вільний день і приготував один з моїх улюблених салатів. А цей салат називається мімоза.
p, blockquote 1,0,0,0,0 -->
p, blockquote 2,0,0,0,0 -->
Взагалі в нашій родині цей салат завжди готується з рисом, а в інтернеті чомусь практично всі готують його з картоплею. Чесно не знаю який з цих рецептів є класичним, а я все ж таки вирішив приготувати свій рецепт, сподіваюся вам сподобається.
p, blockquote 3,0,0,0,0 -->
Рецепт салату Мімоза
p, blockquote 4,0,0,0,0 -->
Як приготувати салат з рисом і сиром?
Для початку нам потрібно відварити рис. Рис варимо з розрахунку два до одного, тобто якщо у нас 1 склянка рису, то додаємо 2 склянки води. Щоб рис вийшов розсипчастим його потрібно добре промити, додати трохи соняшникової олії і якомога рідше його заважати, а солити потрібно в самому кінці. Після приблизно 20 хвилин варіння зливаємо зайву воду і промиваємо рис холодною водою. Якщо дотримуватися цих правил, то рис повинен вийти розсипчастим.
p, blockquote 5,0,0,0,0 -->
p, blockquote 6,0,0,0,0 -->
Тепер викладаємо рис у салатник першим шаром. Так і салат листковий. До речі обов'язково спробуйте ось цей листковий салат. Просто смакота.
p, blockquote 7,0,1,0,0 -->
p, blockquote 8,0,0,0,0 -->
p, blockquote 9,0,0,0,0 -->
Далі чистимо моркву та цибулю. Морква трьом на середній тертці, а цибулю дрібно кришимо.
p, blockquote 10,0,0,0,0 -->
p, blockquote 11,0,0,0,0 -->
Після цьогопересмажуємо їх разом на олії до золотистого кольору.
p, blockquote 12,0,0,0,0 -->
p, blockquote 13,0,0,0,0 -->
p, blockquote 14,1,0,0,0 -->
p, blockquote 15,0,0,0,0 -->
Далі займемося рибою. Замість сайри можна ще використовувати горбушу, але мені вона здається суха. Зливаємо зайву олію і розминаємо рибу вилочкою до однорідності. При необхідності видаляємо кісточки.
p, blockquote 16,0,0,0,0 -->
p, blockquote 17,0,0,0,0 -->
p, blockquote 18,0,0,0,0 -->
p, blockquote 19,0,0,0,0 -->
p, blockquote 20,0,0,0,0 -->
p, blockquote 21,0,0,1,0 -->
p, blockquote 22,0,0,0,0 -->
p, blockquote 23,0,0,0,0 -->
Тепер прикрасимо салат кропом зобразивши гілочку мімози. За бажання можна було відокремити білки від жовтків та зобразити жовтками цвітіння мімози.
p, blockquote 24,0,0,0,0 -->
p, blockquote 25,0,0,0,0 -->
Краще дати салату трохи постояти в холодильнику (хоча б години дві), так рис добре просочиться і салат стане ще смачніше. Салат Мімоза з рисом та сиром готовий. Приємного апетиту!
p, blockquote 26,0,0,0,0 -->
p, blockquote 27,0,0,0,0 -->
Успіху і до нових зустрічей!
p, blockquote 28,0,0,0,0 --> p, blockquote 29,0,0,0,1 -->