Салат з листя кульбаби, Корисно

Доброго дня, шановні гості та читачі сайту!

Я рада знов вітати Вас на своєму сайті!

І, так готуємо салат з листя кульбаби.

салат

Нам буде потрібно:

  • 100 – 150 г молодого листя кульбаби
  • 1 свіжий огірок
  • 1 пучок черемші (це дика цибуля, дуже пряна, ароматна багаторічна рослина)
  • 2 варені яйця
  • кілька листя щавлю або кропиви
  • 1 - 2 столові ложки смаженого соняшникового насіння
  • трохи зелені кропу та петрушки
  • 150 - 170 г сметани
  • 1 ст.л. лимонного соку
  • сіль, перець за смаком

Приготування

листя
Зібране листя кульбаб, вимийте, потім вимочіть його 20 – 30 хвилин, заливши солоною водою, щоб пішла гіркота.

Якщо у вашому салаті буде кропива, то її листя обдайте окропом, тоді вони будуть ніжними.

Усю зелень, яку різатимете в салат, теж вимийте, просушіть, поріжте.

Огірок теж наріжте соломкою чи четвертинками.

Яйця відваріть, покладіть у холодну воду, потім очистіть, поріжте часточками.

Листя кульбаби просушіть, поріжте.

кульбаби
Змішайте їх з рештою порізаної зеленню - щавлем, черемшою, кропивою, кропом, петрушкою посоліть, поперчіть, додайте лимонний сік, заправте сметанною, зверху посипте насінням, викладіть в салатницю і покладіть в салатницю і покладіть.

Рецептівсалатів з листя кульбаби дуже багато. Пропоную спробувати такі:

Салат з моркви з листям кульбаби

Потрібно:

Приготування

Моркву натріть на тертці. Листя кульбабизалийте на півгодини у підсоленій водою, потім обсушіть, наріжте. З сіллю потовчіть часник.

листя

Французький салат з листям кульбаби.

Потрібно:

  • 250 - 300 г бекону (краще копченого)
  • жменя листя кульбаби
  • 2 – 3 скибочки білого хліба
  • зубчик часнику
  • олія (краще оливкова)
  • оцет, чорний мелений перець

Приготування

Листя салату готуємо, як і попередніх салатах. Підготовлені листочки викладаємо на пласку тарілку.

З хліба робимо крутони - хліб, нарізаний кубиками, обсмажуємо на сковорідці з олією до рум'яної скоринки, з додаванням часнику. Потім викласти їх на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир.

Потім обсмажуємо бекон, без олії.

кульбаби
Обсмажені шматочки бекону, викласти на листя кульбаб полити злегка рослинною олією (оливковою), поперчити, полити оцтом, а зверху посипати сухариками.

Можна приготувати салат з огірків та помідорів, додавши до них листя кульбаб, заправивши на свій смак.

Поєднуючи різні овочі з листям кульбаби, Ви зможете урізноманітнити смак, приготовлених салатів і насичувати свій організм вітамінами.

Експериментуйте, створюйте свої рецепти із неповторним смаком. Готуючисалати, додаючи листя кульбаб, кропиви, щавлю, інших трав - це прекрасний спосіб наситити свій організм вітамінами.